|
إحصائية |
المتواجدين الان: 1 الزوار: 1 اعضاء: 0
|
|
اهيبا Pachyrhizus ahipa
اهيبا
الاسم العلمي
Pachyrhizus ahipa
تعرف باسم
ahipa
Andean yam bean
هي جنس من النبات يتبع الفصيلة
البقولية من رتبة الفوليات
وتسمى ايضا ahipa او حبة اليان الاندي
هي بقول درني لانتاج الجذر والذي يتم توزيعه
بشكل اساسي في منطقة الانديز
التاريخ
تشير الادلة الاثرية الى ان P.ahipa كانت
موزعة على نطاق واسع منذ 2000 عام وكان
اول ذكر من ahipa في اتصال مع الثقافات
الهندية في جبال الانديز على نحو ادق في سالتا
و خوخوي محافظات الارجنتين كما تم عمل
مؤشرات لانواع Pachyrhizus بشكل
عام على الساحل الجنوبي لبيرو في ثقافة ناسكا
من المحتمل ان يكون منشا نباتات ahipa في
منطقة ceja de montañas الانديزية
واليوم ما زالت تستخدم في المجتمعات المحلية
الصغيرة في بوليفيا وشمال الارجنتين لم يوزع
المحصول على الاطلاق على نطاق واسع الامر
الذي كان له علاقة بالتكيفات المناخية المحددة جدا
التي يعرضها ويمكن ان يكون السبب الاخر وراء
ذلك هو الاستحواذ على امريكا اللاتينية من خلال
الفتح الاسباني والبرتغالي الذي كان لديه سياسة
عامة لتدمير النظم الزراعية التقليدية لدول الانديز
يشير التسويق المحلي لحبة الانديز خلال المهرجان
الديني كوربوس كريستي الى وجود علاقة مع
الاستخدامات الدينية القديمة اليوم يقتصر الانتاج
على عدد قليل من القرى المحلية والمزارعين
وصف
اهيبا هو عضو في Fabaceae والتلقيح الذاتي في
الغالب نبتة الانديز هي نبات معمر ويمكن ان تنمو في
اشكال منتصبة او شبه مائلة او توامة يمكن ان تنمو الانواع
المنتشرة الى 15-40 سم نصفها حوالي 30-60 سم
وتشكل التوائم 60-200 سم هذه النباتات عشبية ومعروفة
تبعا للنمط الوراثي لا تظهر اي محور جانبي الاوراق ثلاثية
الاوراق مع اوراق نباتية او منشورات
مرصعة pinnately مع stipels كاديوس
الزهور التي تنمو على سيقان قصيرة هي ازهار بيضاء او
لون لافندر فاتح انها تظهر الكاس انبوبي
و corolla papilionous بشكل عام
تظهر الازهار وصمة عار منحنية داخليا على اتصال وثيق
بالانتر هذه البيئة غير مواتية للغاية فيما يتعلق بسلوك
التلقيح من الحشرات لانها غير قادرة على تلقيح الازهار
بشكل فعال بالاضافة الى ذلك فان خصوبة حبوب اللقاح في
كثير من الاحيان ليست عالية جدا يتراوح
بين 45 و 100 ٪ نمط الازهار غير متناسق في كل
موسم يمكن انتاج 100-800 زهرة لكل نبات اهيبا
هو نبات قصير المدى لذلك يحدث الازهار تحت انخفاض
طول النهار يبلغ طول القرون 13-17 سم وطولها
حتى 16 مم البذور سوداء او ارجواني او كستنائي او
ابيض واسود مرقش فهي مستديرة على شكل كلية وطولها
حوالي 0.8-1 سم يختلف انتاج البذور من مصنع لاخر
ويقع بين 20 و 100 لكل نبات وزن الحبوب الف
حوالي 300 غرام
كل نبات يظهر جذر متورم واحد والذي يخرج نحو كلا
الطرفين يبلغ طول الجذور حوالي 15 سم ويزن عادة
حوالي 500-800 غرام يحيط الجلد الاصفر للجذر
ببقعة بيضاء متشابكة مع ألياف ناعمة
الغذاء
جذور الغنية بالكربوهيدرات يمكن ان تؤكل الخام وتوفر
السعرات الحرارية و فيتامين K و فيتامين C وكذلك
البوتاسيوم عادة تؤكل طازجة تقريبا مثل الفاكهة في
بعض الحالات الخام يتم تحضيره ايضا كعصير طعم
الجذور حلو ورائع مثل التفاح وهي اضافة جذابة للسلطات
الخضراء يمكن ان تكون مسلوقة وحتى بعد الطهي فانها
تحتفظ بنسيجها المقرمش تعتبر الدرنات في Ahipa
ذات تاثير تطهير على الجسم من المفترض ان يعالج
التهابات الحلق والممر الجوي وتتراوح المادة الجافة
بين 15-30٪
بذور
تحتوي بذور حبة الانديز على تركيزات عالية من
البروتين كتكيف للحيوانات المفترسة الحشرية
تجمع نباتات ahipa canavanine في
بذورها وهذا امر شديد السمية بالنسبة لبعض الحشرات
ويمكن ان يمثل مشكلة كبيرة في تربية الماشية خاصة
اذا هربت نباتات اهيبا الى النباتات البرية يمتلك زيت
البذور خصائص خاصة مثل ارتفاع تركيز حامض
البالمتيك وتركيزγ-tocopherol بالاضافة
الى عدد قليل من احماض اللينولينيك هذه الجوانب
تهم صناعة الاغذية
البذز
قبل البذر يجب ترخية التربة حتى عمق 15-25 سم علاوة
على ذلك يجب تنظيف التربة تماما من الاعشاب والحجارة في
بوليفيا يزرع P.ahipa عادة بين اغسطس واكتوبر حسب
موسم الامطار يتراوح معدل البذر بين 40 و 65 كجم \ هكتار
عند تحديد المعدل تلعب السمات المفضلة مثل حجم الدرنات
دورا مهما علاوة على ذلك يجب مراعاة خصوبة التربة ووزن
البذور مسافة الزرع هي 20-60 سم بين الصفوف
و 6-25 سم بين النباتات في نفس الصف لذلك يمكن استخدام
حوالي 6 الى 8 نباتات \ م 2 وهي مزروعة على التلال عندما
تكون فيضان مروي وهو ما يحدث في منطقة الانديز
زراعة
فترة زراعة ما بين خمسة وعشرة اشهر تظهر الازهار الاولى
بعد 87-140 يوما من الزراعة تتم ازالة هذه الزهور يدويا
وهي عملية تسمى التقليم التناسلي وهذا يعني ازالة الزهور
وكذلك القرون الصغيرة وتظل الجذور الدرنية هي البالوعة
الرئيسية لمادة التغذية والمواد المغذية العائد يتحسن بشكل
كبير التقليم الانجابي ذو كثافة عمالية كبيرة ويجب ان يتم مرة
او مرتين في الموسم عادة ما تظهر القرون الناضجة من ابريل
حتى يونيو في حوالي تسعة اشهر يتم تجزئة الجذور والجسم
الجوي جاف تماما عادة ما يزرع P.ahipa في ثقافة نقية
ولكن يمكن تقسيمها مع الذرة في دورة المحاصيل تزرع قبل
الذرة \ البطاطس والذرة \ الطماطم والذرة \ oca
والفول السوداني او manioc
الظروف البيئية
اهيبا يمكن اساسا يمكن العثور عليها في الوديان الاستوائية
وشبه الاستوائية باردة على المنحدرات التي تواجه الشمس
على الحدود بين الحارة والباردة المناطق المدارية متوسط
درجة الحرارة في هذه المنطقة هو 16-18 درجة مئوية
على الرغم من ان الظروف المناخية تعتمد بشكل كبير على
الوقت من اليوم يتراوح هطول الامطار بين 400 و 700 ملم
وتحدث خلال 4 الى 6 اشهر والباقي هو موسم الجفاف لذلك
المناخ شبه جاف اهيبا تنمو الى ارتفاع 1800-3000 متر
فوق مستوى سطح البحر تتم الزراعة بشكل رئيسي على طول
ضفاف النهر الضحلة ويمكن ايضا ان تنمو على سفوح التلال
الطفيليات انها تفضل مستويات الحموضة في التربة
من 6-8 وانواع التربة تصريفها جيدا
يمكن للنباتات اهيبا تحمل فترات نوبات الجفاف الطويلة على اي
حال لزيادة انتاجية الدرنة هناك حاجة الى امدادات مياه اضافية
يحتاج للمغذيات
في وقت الحصاد تظهر البذور محتويات عالية من النيتروجين
ولكن بعضها يبقى في الاوراق مما يوفر قش غني بالنيتروجين
يمكن استخدامه في تغذية الحيوانات او كسماد اذا كانت المادة
النباتية مدمجة في التربة في موسم واحد تناول الجذور
والبذور 67 كيلوغرام من الهكتار يتم توفير هذا النيتروجين
بشكل رئيسي عن طريق التلقيح مع سلالات بكتيرية فعالة
و اهيبا بالتالي النبات قادر على تشكيل كفاءة التعايش مع
البكتيريا المثبتة للنيتروجين مثل البكتريا العصوية و المجتذرة
وغير قادرة على اصلاح 58-80 كجم نيتروجين للهكتار
الواحد. هناك حاجة الى اي مزيد من الاسمدة النيتروجينية
اذا تركت الاجزاء فوق سطح الارض الخضري في الحقل
يتم ارجاع كمية كبيرة من النيتروجين الثابت الى التربة
حوالي 12-80 كجم N\ha ان الاثراء مهم جدا اذا كان
النظام المستدام لاستغلال الاراضي مرغوبا فيه خلال عملية
التضمين يكون زيادة امدادات الفوسفور مفيدا وذلك لان
تحسين العقد يمكن تحسينه وعلاوة على ذلك فانه يعزز
محصول الجذر والبذور في النباتات اهيبا الناتج
النهائي من اهيبا هي الجذور وكذلك البذور في المجموع
تم استخراج حوالي 7-9.6 كجم P\ha من التربة
عند الحصاد يمكن العثور على اعلى محتويات البوتاسيوم في
قواقع الجذور والجذور كانت ازالة K عند الحصاد
حوالي 20.2 كجم
الحصاد
يتم حصاد الدرنات من اهيبا بمجرد ظهور الدرنات بوزن
قابل للتسويق اعتمادا على تفضيلات المستهلك في الغالب
الوزن المفضل هو الحد الادنى من 0.4 كجم تستمر
مدة الحصاد ما بين 10 و 30 يوما غالبا ما يتم ترك
الجزء النباتي في الحقل لاحقا لدمجه في الحقول اذا لم
تكن هناك حاجة الدرنات في الوقت الحالي يمكن حتى
تركها في التربة حتى الحاجة يجب قطع قمم المصانع فقط
تبلغ انتاجية الاعضاء المختلفة حوالي 28-53 طن\هكتار
بالنسبة للجذور الدرنية 18-36 طن\هكتار للثمار
و 1.3-2.7 طن\هكتار للبذور الجافة
المرض
النباتات اهيبا ليست عرضة للحشرات النيماتودا
مثل Meloidogyne sp يمكن ان تشكل
مشكلة خطيرة علاوة على ذلك فان بعض انواع سوسة
الفاصوليا يمكن ان تكون ضارة اخطر مرض فيروسي
هو فيروس موزاييك الفاصوليا الشائعة BCMV يمكن
تخفيض العائد بنسبة تصل الى 30٪ اذا كان مصابا
بهذا الفيروس اذا كان هناك نقص في ادارة الري العامة
فمن المحتمل ايضا ظهور العفن
التخزين
درجة حرارة التخزين المثالية للدرنات
هي 12.5 الى 17.5 درجة مئوية التخزين على
الرغم من ذلك يغير نسبة النشا والسكر في اتجاه
الدرنات احلى يتم تقييم هذه الخاصية من قبل معظم
المستهلكين بعض المزارعين ترك الدرنات في مكان
مشمس قبل تسويقها نظرا لمحتوى الرطوبة المرتفع
قد تنكمش الدرنات وتفقد الحالة اثناء التخزين والنقل
يمكن ان يكون حل اخر لتخزين بشرة اكثر سمكا
ورطوبة نسبية عالية 80٪ تخزين البذور امر مثير
للمشاكل في ظل الظروف الرطبة
انواع نبات الوبيا البصلية
|
|
الفئة:
الخضروات |
أضاف:
stones (2018-10-30)
|
|
مشاهده: 1046
|
الترتيب:
0.0/0 |
|
|
|
