سياسة الخصوصية

Cookie Policy
Thursday, 2019-03-21
معلوماتية
قائمة الاقسام
تصويتنا
قيم موقعي
مجموع الردود: 0
إحصائية

Total online: 1
Guests: 1
Users: 0


البامية او القناوية او الملوخية او المسكي المغذي واستخدامت Abelmoschus esculentus
البامية او القناوية في تونس والجزائر
او الملوخية في المغرب او المسكي المغذي

الاسم العلمي
Abelmoschus esculentus
يعرف باسم
Okra
ladies
fingers
ochro

بالفرنسية
Le gombo
هي نوع نباتي يتبع جنس المسكي من الفصيلة الخبازية
وهي تؤكل ثمارها الخضراء والنوع حولي او ذات حولين
يصل طول النبات الى 2 متر الاوراق عريضة يصل
طولها ما بين 10 الى 20 سم راحية palmate بها
من 5 الى 7 فصوص الازهار محيطها يتراوح
ما بين 4 الى 8 سم كل زهرة تتكون من 5 بتلات يتدرج
لونها من الابيض الى الاصفر مع بقع ارجوانية على قاعدة
كل بتلة الثمار كبسولية قد يصل طولها الى 20 سم تحتوي
على الكثير من البذور وتؤكل ثمارها مطبوخة وهي قرون
مستطيلة مغطاة بزغب ناعم


التاريخ
عرف البشر البامية منذ القدم وفي العصرين الاغريقي
والروماني الذي مرا على مصر زرعت البامية ووجدت
صور منحوتة لها على معابد فرعونية وهي تتوطن في
المناطق الحارة عموما في أفريقيا واسيا نشأت الباميا في
افريقيا الاستوائية وبدأت زراعتها في الشرق الاوسط والهند
منذ فترة طويلة وفي القرن التاسع عشر الميلادي شوهدت
نباتات البامية البرية على ضفاف النيل الابيض في السودان
هذا وقد تم ادخال البامية للمرة الاولى الى اوروبا بواسطة
فاتحي الاندلس المسلمين وقد وصف العالم ابو العباس النباتي
احد مواطني اشبيلية وصف نبات البامية وصفا دقيقا في
عام 1216 للميلاد وبمجرد اكتشاف العالم الجديد
الامريكتين نقلت البامية مع المهاجرين الى هناك وعرفت في
البرازيل في عام 1658 للميلاد وتوجد الان عدة اصناف
محلية من البامية في جنوب الولايات المتحدة حيث تتمتع
بشعبية كبيرة هناك كما توجد اصناف كثيرة منها في افريقيا
وحول حوض البحر الابيض المتوسط. وتنقل النوع الثاني من
رتبة المالفيسي المسمى بالروزيل في الاتجاه المعاكس للبامية
فقد انتقل من جزر الهند الغربية الى افريقيا ثم الى الهند
والصين ثم بقية القارة الاسيوية


علم النبات
هذا النوع من النباتات المعمرة غالبا ما يزرع سنويا في المناخات
المعتدلة وغالبا ما ينمو الى حوالي 2 متر 6.6 قدم كعضو من
خبازية فهي متعلقة مثل هذه الانواع كما القطن والكاكاو و الكركديه
و الاوراق هي 10-20 سم 3،9-7،9 في لفترة طويلة واسعة
الفصوص palmately مع 5-7 فصوص و الزهور
هي 4-8 سم 1،6-3،1 في في قطر مع خمسة البيضاء الى بتلات
صفراء في كثير من الاحيان مع بقعة حمراء او ارجوانية في قاعدة
كل بتلة في الفاكهة هو كبسولة تصل الى 18 سم 7.1 في لفترة
طويلة مع خماسية المقطع العرضي التي تحتوي على العديد من البذور
تزرع Abelmoschus esculentus في جميع انحاء
المناطق المدارية والمعتدلة الدافئة في العالم بسبب ثمارها او قرونها
الليفية التي تحتوي على بذور بيضاء مستديرة انه من بين اكثر انواع
الخضروات مقاومة للحرارة والجفاف في العالم وسوف يتسامح مع
التربة الطينية الثقيلة والرطوبة المتقطعة ولكن الصقيع يمكن ان يضر
القرون في الزراعة يتم نقع البذور بين عشية وضحاها قبل الزراعة
على عمق 1-2 سم 0.39-0.79 بوصة يحدث انبات ما بين
ستة ايام البذور المنقوعة وثلاثة اسابيع تتطلب الشتلات ماء وفير
سرعان ما تصبح قرون البذور ليفية وخشبية ولكي تكون صالحة للاكل
كخضار يجب حصادها عندما تنضج عادة في غضون اسبوع بعد التلقيح
البامية متوفرة في نوعين الاخضر والاحمر تحمل البامية الحمراء نفس
نكهة البامية الخضراء الاكثر شعبية وتختلف فقط في اللون عند طهيها
تتحول قرون البامية الحمراء الى اللون الاخضر
اكثر الامراض شيوعا التي تصيب نبات البامية هي الذبول الزهري وغالبا
ما يتسبب في اصفرار وذبول الاوراق وتشمل الامراض الاخرى البياض
الدقيقي في المناطق المدارية الجافة وبقع الاوراق والديدان الخيطية عقدة
الجذر


الاستخدامات
منتجات النبات مخاطية مما ينتج عنه بامية مميزة او طرية عندما يتم طهي
قرون البذور يحتوي الصمغ على الالياف القابلة للذوبان يتم طهي القرون
او مخللها او اكلها نيئا او مدرجة في السلطة يمكن استخدام البامية في جميع
البلدان والبلاد النامية للتخفيف من سوء التغذية وتخفيف انعدام الامن الغذائي


الاستخدامات الصناعية
الالياف اللحاء من ساق النبات لها استخدامات صناعية مثل تقوية
مركبات البوليمر يمكن استخدام الصمغ المنتج من قبل مصنع البامية
لازالة التعكر من مياه الفضلات بحكم خصائصه الندفية

الانواع الاخرى من جنس البامية
فوائد البامية والاضرار



 
الفئة: الخضروات | أضاف: stones (2019-03-15)
مشاهده: 27 | الترتيب: 0.0/0
مجموع التعليقات: 0
avatar


    اخر المواضيع

    Copyright MyCorp © 2019