|
إحصائية |
المتواجدين الان: 3 الزوار: 3 اعضاء: 0
|
|
الكوسى او الكوسة او القريع وطرق الزراعة Cucurbita pepo
الكوسى او الكوسة او القريع وطرق الزراعة
الاسم العلمي
Cucurbita pepo
يمكن يطلق عليها اسم
Summer squash
نبات ذو ثمار صفراء او خضراء وشكله
عموما مماثل للخيار
وان كان عدد قليل تنتج على شكل فاكهه او
زجاجة على مستوى الطبخ
الكوسه تعامل باعتبارها من الخضراوات مما
يعني انه عادة ما تقدم في
شكل صحن طعام شهي او مرافقة الكوسا كالقرع
هو ثمرة غير ناضجة
نباتيا منتفخة المبيض الثمرة تصنف كثمرة
قرعية وتنتج من الازهار
المؤنثة حيث ان نبات الكوسا احادي
المسكن
تاريخ وموطن الكوسا
نشرها كولومبوس في المتوسط واعادها الطليان
الى اميركا سنوات الهجرة
انها الكوسا من انواع القرع او ما يدعى بالايطالية
بـ السكواش تعني بالهندية
اشياء خضراء تؤكل خضراء وتنتمي الى نفس العائلة
النباتية التي ينتمي اليها
الخيار واليقطين والبطيخ والتي تعود جذورها الى
وسط وجنوب اميركا
وقد جلب كريستوفر كولومبوس معه من اميركا بذور
النبتة التي تعتبر علميا
من انواع الفاكهة الى اوروبا ونشرها في منطقة
الشرق الاوسط وافريقيا
وبدا سكان الولايات المتحدة باستخدامها بشكل
واسع في العشرينات من
القرن الماضي وعبر المهاجرين القادمين من ايطاليا
بشكل خاص كاليفورنيا
الذين تابعوا عادتهم بزرعها وطبخها في المهجر
كما هو الحال في الوطن الام
في المحصلة فان الكوسا التي ناكلها هذه الايام من
اصول ايطالية في معظمها
اذ اعتنت ايطاليا بالكوسا واحبتها وطورتها وزرعت
الكثير من انواعها
الصفراء والخضراء الفاتحة والخضراء الداكنة
والسمينة والنحيفة والطويلة والصغيرة
لذا تعرف الكوسا في الغرب باسمها الايطالي
الاصلي zucchini ال
موعد الزراعة
يمكن زراعة الكوسة طوال العام وبصفة عامة
يمكن زراعتها فى ثلاث فترات
صيفى\\خلال شهرى فبراير وحتى منتصف مارس
و خلال شهرى يوليو واغسطس
وفترة شتوى\\خلال شهرى ديسمبر ويناير
التقاوى
تختلف حسب طريقة وميعاد الزراعة ونوع التربة
وطريقة الرى والصنف
ويحتاج الفدان من 1-2 كجم بذرة \\الفدان وعند
استخدام الرى بالتنقيط او
الزراعة بالشتلات وخصوصا الهجن الجديدة
مرتفعة الاسعار فيحتاج
الفدان الى 750 جم
اعداد الارض
تحرث الارض مرتين ثم تسمد بالسماد البلدى
بمعدل 10-20 م3 مع اضافة
سماد سوبر فوسفات 15% بمعدل 150 كجم
للفدان وتزحف الارض ثم
تخطط بعرض 80 سم ويوضع السماد البلدى
فى خنادق على ريشة الخط
وفى الاراضى الرملية والخفيفة بعمق 30 سم
وبعرض 25 سم ثم تردم الخنادق
وتروى الارض رية غزيرة وتترك حتى تحرث
وتزرع البذور على
مسافات 50-70 سم وفى حالة الزراعة المبكرة
والخوف من التعرض للبرودة
تزرع البذذور فردية فى مكعبات او صوانى 84
عين على ان تعمل الخلطة
المناسبة للبيئة الخاصة بالصوانى وتوضع فى مكان
دافىء او تغطى بالبلاستيك
الشفاف وتزرع بعد ذلك عندما يتكون بالشتلات
ورقتين حقيقتين
وتزرع ايضا تحت الاقبية البلاستيكية لانتاج
محصول وفير ذات موسم طويل
بالاضافة الى الهروب من الذبابة البيضاء
التسميد
في حالة الري بالتنقيط يتم التسميد بعد تمام
الانبات والترقيع 3 مرات
اسبوعيا ولمدة 4 اسابيع بـ 2 ك يوريا +2 ك
نترات
نشادر +1/2 ك حمض فوسفوريك ثم يكرر
التسميد بعد ذلك
اسبوعيا 3 مرات ايضا بـ 5 ك نترات
نشادر +6 ك سلفات
بوتاسيوم +1/2ك حمض فوسفوريك
ويوقف التسميد قرب نهاية
الجمع اي قبل نهايته بـ 10-15 يوما
الترقيع والخف
يتم ترقيع الجور الغائبة بعد 10-15 يوم من
الزراعة بشتلات قد سبق زراعتها
فى مكعبات التربة فى نفس اليوم الزراعة ويتم
خف بعد ان يتكون على الباردات
من 3-4 اوراق حقيقية ويترك نبات واحد وتتم
عملية الخف بقطع النباتات بالة
حادة من فوق سطح التربة ولا تنزع الباردات
بجذورها لمنع حدوث
اضرار للمجموع الجذرى
الري
يفضل الرش مرتين او ثلاثة بالعناصر الصغرى
حديد-زنك-منجنيز مع المولبيد نيم والكوبلت
والبورون في صورة مركبات
جاهزة تحويها جميعا وهي كثيرة بالاسواق
الــــرى والرطوبة
تحتاج الكوسة الى توافر الرطوبة بالتربة نظرا
لان جذورها سطحية وتختلف
عدد مرات الرى حسب نوع التربة والظروف
الجوية وعمر النبات وتكون
الريات متقاربة فى العروة الصيفية وفى الاراضى
الرملية حيث يمكون الرى
كل 4-5 ايام اما فى الاراضى الصفراء
والثقيلة فتروى
كل7-10 ايام حتى بعد الغقد والاثمار
وتحتاج نباتات الكوسة الى الرى المنتظم حتى
لاتتشوة شكل الثمار اما فى
الصوب او القبية البلاستيكية فتروى كل يوم
لمدة ساعة فقط ويجب الحذر
من الافراط فى عمليات الرى حتى لا تصاب
النباتات بامراض الذبول والبياض
الدقيقى ولا تعطش النباتات حيث يؤدى الى
نقص فى عمليات العقد
وبالتالى الاثمار والمحصول
في ري الغمر يتم التسميد بعد تمام الانبات
والترقيع وخربشة الحشائش
على ثلاث او اربع دفعات بسماد نترات النشادر
في حدود 150-200 كيلو
للفدان موزعة على الدفعات بين الدفعة والاخرى
حوالي 20 يوما او اقل في
الاراضي الخفيفة كما يعاد اضافة سلفات
البوتاسيوم في حدود 50 كيلو مع
بداية التزهير والعقد وقد تضاعف هذه الكميات
في حالة زراعة الهجن
وامتداد موسم الجمع للثمار كما يتم
اضافة 25 ك يوريا في بداية عمر
النباتات في العروات ذات الجو
المعتدل الحرارة
النضج والحصاد
فى الاستهلاك الاخضر يتم الجمع بعد
حوالى 40-45 يوم من الزراعة فى
العروات الصيفية وبعد 50 يوم فى العروات
الشتوية ويتم الجمع مرتين فى
الاسبوع ومرة واحدة كل 5 يوم فى العروات
الشتوية
ويجب اجراء عمليات الجمع بانتظام وعدم ترك
اى ثمار حتى تكبر
عن حجم التسويق المطلوب
وعند ترك الثمار للحصول على البذور ينصح
بجمع ثمار خضراء مرة واحدة
وترك الثمار بعد ذلك حتى النضج ويستغرق
ذلك 90 يوم وعموما تجمع
الثمار بطول حوالى 15سم
بعض الفوائد للكوسة
انواع جنس الكوسة
|
|
الفئة:
الخضروات |
أضاف:
stones (2018-12-22)
|
|
مشاهده: 1308
|
الترتيب:
0.0/0 |
|
|
|
