|
إحصائية |
المتواجدين الان: 5 الزوار: 5 اعضاء: 0
|
|
الكزبرة اوالقزبر او القسبر او الكـزبرة او الكسبرة او التـقـدة Coriandrum sativum
الكزبرة اوالقزبر او القسبر او الكـزبرة او الكسبرة او التـقـدة
الاسم العلمي
Coriandrum sativum
تعرف باسم
Coriander
cilantro
Chinese parsley
القزبر او القسبر او الكزبرة
او الكسبرة او التقدة نبات
عشبي حولي يتبع الفصيلة الخيمية
الموطن والانتشار
اصله اسيا وشمال افريقيا
تنتشر في بلدان حوض البحر
الابيض المتوسط كما
تزرع في الهند وامريكا الجنوبية
واوروبا تستخدم اوراقه وثماره
المجففة في العديد من الاطعمة ينمو
عادة الى 50 سم او 20 انش
الوصف النباتي
نبات عشبي حولي ذو رائحة عطرية
قوية يصل ارتفاعه
الى 50 سم له اوراق علوية دقيقة
التقطيع وازهار صغيرة
بيضاء او قرنفلية اللون وتعطي ثمارا
دائرية صغيرة صفراء
الى بنية اللون وتعتبر الكزبرة من التوابل
المشهورة
الاستخدامات الطبية
المكونات الفعالة في الكزبرة
تحتوي الكزبرة على زيت طيار واهم
مركباته اللينالول والبورنيول
وبارا سايمن والكافور والجيرانيول
والليمونين والفاباينين كما
تحتوي على زيوت دهنية وكومارينات
وفلافونيدات وفثاليدات
و بوتاسيوم و كالسيوم و مغنسيوم
و حديد و فيتامين سي
ماقيل عن الكزبرة قديما
تستخدم الكزبرة في كل انحاء اسيا وشمال
افريقيا واوروبا منذ
اكثر من 2000 سنة قبل الميلاد وفي
حضارات الشام وقد عثر علماء
الاثار في مصر على سلتين من ثمار الكزبرة
في مقبرة توت عنخ امون
كما كانت الكزبرة تقدم كهدايا في المقابر
الفرعونية وقد ذكر بليني ان
افضل انواع الكزبرة التي ترد الى إيطاليا
كانت من مصر ولقد ذكرت
الكزبرة في بردية ايبرس 17مرة وفي بردية
برلين ثلاث مرات وجاءت
ايضا في بردية هيرست والدليل على أهمية
الكزبرة من الناحية
العلاجية انها ذكرت في سفر
الخروج من التوراة
وقد وصلت الكزبرة الى الصين اثناء
حكم سلالة هان عام 202 قبل
الميلاد ويصف بلينوس استخدامها من اجل
القروح المنتشرة ومرض
الخصيتين والحرقة والجمرة وتقرح
الاذنين وتدفق الدمع من
العينين وعند ازدياد حليب
النساء ايضا
وينسب للكزبرة خاصية طرد الديدان من
الامعاء والاكثار منها يستخدم كمنوم
وقد جاءت الكزبرة في بردية هيرست ضمن
وصفه لعلاج موضعي للكسور
ومسكنا موضعيا لحالات التهابية متهيجة
ولعلاج سقوط الرحم وازالة
الاضطرابات وطرد الغازات
وقال جالينوس عصارة الكزبرة مع
البن تسلكن كل ضربان شديد
وقال ابو بكر الرازي الكزبرة نافعة ضد
حالات التبول مرات كثيرة
وتقطير البول والإصابة بالبرد كما انها
مفيدة لحالات حموضة المعدة
وقال ابن سينا
الكزبرة تنفع الاورام الحارة مع
الاسفيداج والخل ودهن
الورد مع العسل والزيت للشري
والنار الفارسي
وقال ابن البيطار
الكزبرة تساعد المعدة على الهضم اما
الكزبرة الخضراء
فهي تضر بمريض الربو
وقال داود الانطاكي
الكزبرة اجودها الحديث الضارب الى
الصفرة ولا فرق فيها بين
شامي ومصري وهي تحبس القئ وتمنع
العطش والقروح والحكة
اكلا وطلاء بالزيت ومزجها بالسكر يشهي
ويمنع التخمة ويقوي القلب
ويمنع الخفقان ومع العنبر والسكر تزيل
الدسنتاريا ومع الصندل
واليانسون تقوي المعدة وتسقط الديدان
وقال ابقراط
ان في الكزبرة حرارة وبرودة وهي تزيل
روائح البصل
والثوم اذا مضغت رطبة ويابسة
الطب الحديث والكزبرة
يشيع استخدام الكزبرة كتابل حيث تستخدم
على نطاق واسع في جميع
بلاد العالم ويستخدم نقيع الكزبرة كعلاج
لطيف لانتفاخ البطن والمغص
وهي تهدئ التشنج في الامعاء وتضاد تاثيرات
التوتر العصبي
لقد ثبت ان لزيت الكزبرة تاثير منبه لافراز
العصارة الهضمية وهو مضاد
لرياح البطن وللمغص ايضا كما ثبت ان له
تاثير مضاد للبكتريا والفطريات
وقد صرح الدستور الالماني باستعمال الكزبرة
ضد فقد
الشهية ولمشاكل سوء الهضم
ويستخدم الصينيون الكزبرة لعلاج فقد الشهية
وفي علاج العنقز والحصبة
ومشاكل القولون والروماتزم وفي الطب الهندي
تستخدم الكزبرة لعلاج نزف
الانف والكحة ومشاكل المثانة والقيء والتطريش
والدسنتاريا الاميبية والدوخة
وقد استطاعت احدى الشركات البريطانية
لصناعة الادوية اجراء البحوث
على الكزبرة وتمكنت من استخلاص دواء من
الكزبرة الخضراء له
فوائد علاجية في حالات الربو والسعال الديكي
لا يوجد مخاطر من استعمال الكزبرة وبالاخص
اذا استعملت حسب
الجرعات المحددة لها حيث لا تزيد الجرعة
اليومية على 3 غرامات
على هيئة ثلاث جرعات في اليوم
كل جرعة 1 غم
الخواص الطبية للكزبرة
محسنة لعملية الهضم
واقية من التسمم الغذائي
مطهرة ومنبهه
طاردة للغازات
مدرة للبول
قاتلة للميكروبات والبكتيريا
مزيدة للرغبة الجنسية
مخففة لاعراض الروماتيزم والتهاب
المفاصل بمشروب الكزبرة
مخفضة لمستوى الكوليسترول في الدم
بمشروب الكزبرة يوميا
واقية من امراض القلب والاوعية الدموية
مخفضة لمستوى السكر في الدم
داعمة لوظائف الغدد الصماء والكبد
فاتحة للشهية
مقوية لجهاز المناعة في الجسم
منقية للجسم من السموم
مدرة لحليب المرضع
مانعة للقيء والدوخة
مانعة للعطش
طاردة للديدان
طاردة لرائحة البصل والثوم بالمضغ
مضادة للتوتر العصبي والارق
مهدئه جنسيا ومقللة لسرعة القذف بشرب المنقوع
مخفضة لضغط الدم المرتفع
مضادة لمرض السرطان
منشطة لخلايا الكبد
الامراض التي تعالجها الكزبرة
المسالك البولية والمثانة
الحساسية
العدوى بالالتهابات الفطرية والبكتيرية
عسر الهضم وفقد الشهية بمنقوع بذور الكزبرة
الاسهال والمغص بشرب المنقوع
الانتفاخات وغازات المعدة
التهاب وحكة الجلد بعجينة مطحون اوراق الكزبرة مع الماء
قروح الفم والاذنين بالغرغرة والدهان بالزيت
رائحة الفم الكريهه بمضغ اوراق النبات
السعال والسعال الديكي بعصير اوراق الكزبرة مع ماء الورد
نزيف الانف بعصير اوراق الكزبرة
التهاب العيون بغسلها بمنقوع الكزبرة
غزارة الدورة الشهرية بمنقوع اوراق الكزبرة
البثور والرؤوس السوداء بعصير اوراق الكزبرة مع الكركم
تدميع العينين
الكسور كعلاج موضعي
تقطير البول
حموضة المعدة
الدوسنتاريا
الحصبة
التهاب وحصاة المرارة
تساقط الشعر
تحذير
تمنع الكزبرة الخضراء عن مريض الربو
يستحب استشارة طبيب
زراعة الكزبرة
بما ان الكزبرة شبيه باعشاب البقدونس
و الريحان و بما ان الجميع يحتوي
على ساق عشبية فهذا يعني ان الكزبرة
كما الاعشاب المذكورة ينمو
في جو مشمس و يجب حمايته من الرياح
القوية و الصقيع يزرع فى
ارض مسمدة جيدا و جيدة الصرف يزرع فى
بدايه الربيع و تخرج
ازهاره بين يونيو و يوليو يمكن قطف الاوراق
في اي وقت بنفس الطريقة
التي تجمع فيها اوراق البقدونس اما البذورالتي
تنمو على ازهار
الكزبرة فتجمع بالهز عندما يسود لونها تحتاج
البذور لكي تبدا بالنمو
و تنبثق من الارض حولي 2-4 اسابيع و لكن
يمكن تسريع العملية
من خلال نقع البذور بالماء قبل زراعتها
لمدة 24 ساعة تتكاثر الكزبرة
تلقائيا لذلك ستلاحظ نمو بعض البادرات الى
جانب نباتات الكزبرة
و هذا شيىء جيد
الانواع الاخرى من نفس الجنس
|
|
الفئة:
الخضروات |
أضاف:
stones (2018-12-18)
|
|
مشاهده: 966
|
الترتيب:
0.0/0 |
|
|
|
