|
إحصائية |
المتواجدين الان: 4 الزوار: 4 اعضاء: 0
|
|
المغد الاسود او عنب الذئب او عنب الثعلب او الفنا Solanum nigrum
المغد الاسود او عنب الذئب او عنب الثعلب
او الفنا
الاسم العلمي
Solanum nigrum
يعرف باسم
European black nightshade
black nightshade
blackberry nightshade
هو نبات عشبي حولي يتبع الفصيلة
الباذنجانية
هو نوع عالمي الانتشار
وصف المغد الاسود
الباذنجان الاسود هو عشب شائع او شجيرة معمرة قصيرة العمر
توجد في العديد من المناطق المشجرة وكذلك المواطن المضطربة
يصل ارتفاعه من 30 الى 120 سم 12 الى 47 بوصة ويترك طوله
من 4.0 الى 7.5 سم 1.6 الى 3.0 بوصات وعرضه من 2 الى 5 سم
من 1 الى 2 بوصة بيضوي على شكل قلب مع حواف مموجة او كبيرة
الاسنان كلا السطحين مشعر او اصلع سويقات
بطول 1 الى 3 سم 0.5 الى 1 بوصة مع جزء علوي مجنح الزهور
لها بتلات خضراء الى بيضاء وتتجدد عند تقدم العمر وتحيط
بانثرات صفراء زاهية بارزة يبلغ حجم التوت في الغالب
من 6 الى 8 مم 0.24 الى 0.31 بوصة بقطر اسود باهت او اسود
ارجواني في الهند تم العثور على سلالة اخرى من التوت الذي
يتحول الى اللون الاحمر عندما ينضج
احيانا يتم الخلط بين المغد الاسود وبين الباذنجان القاتل
الاكثر سمية Atropa belladonna والذي ينتمي الى جنس مختلف
داخل Solanaceae تظهر مقارنة الفاكهة ان المغد الاسود ينمو
في عناقيد بينما تنمو حبات الباذنجان القاتلة بشكل فردي
تمييز اخر هو ان زهور المغد الاسود لها بتلات بيضا
استخدام الاعشاب الطبية
تستخدم الاعشاب الطبية بصورتها الخام عن طريق محلات متخصصة
في كثير من دول العالم وقد بدأ في السنوات الاخيرة في مصر
وبعض الدول العربية الاخرى التصريح ببيع انواع منها في
الصيدليات حيث يتحقق عن هذا الطريق المزيد من الرقابة
والامان حاليا في مصر هناك دراسات جادة يقوم بها نخبة من
اساتذة الطب وعلم النبات في استخدام هذا النبات في علاج
التهاب الكبد سي بالانجليزية hepatitis c virus
استخدام الطهي
تم استخدام المغد الاسود على نطاق واسع كغذاء منذ العصور
المبكرة وتم تسجيل الفاكهة كغذاء للمجاعة في الصين في
القرن الخامس عشر على الرغم من مشاكل السمية في بعض الاشكال
تؤكل التوت الناضج والاوراق المسلوقة من السلالات الصالحة للاكل
يترك المغلي جيدا و على الرغم من نكهات قوية ومريرة قليلا
تستخدم مثل السبانخ كما هورتا وفي fataya الفطائر و كويتش
ووصف المغد الاسود ناضجة كما الحلو والمالح مع تلميحات من
عرق السوس و البطيخ
في كينيا بين Abagusii المغد الاسود rinagu
المفرد amanagu الجمع هو من اطايب الطعام النباتية
التي عندما المقشر وسوتيه او المغلي لتليين ثم المملحة
او سوتيه وتؤكل مع اوغالي منتج وجبة الذرة في باقي انحاء
كينيا يؤكل المغد الاسود managu بطريقة مماثلة
السمية
يحتوي على مواد قلوانية يعد من النباتات السامة للاطفال
يمكن ان تكون مستويات السولانين في المغد الاسود سامة مات
الاطفال من التسمم بعد تناول التوت غير الناضج ومع ذلك
نادرا ما يكون النبات قاتلا مع التوت الناضج يسبب اعراضا
لالام البطن الخفيفة والقيء والاسهال
عادة ما تتاخر اعراض التسمم لمدة 6 الى 12 ساعة بعد
الابتلاع تشمل الاعراض الاولية للتسمم الحمى والتعرق والقيء
والام البطن والاسهال والارتباك والنعاس الموت من تناول
كميات كبيرة من نتائج النبات من عدم انتظام ضربات القلب
و فشل في الجهاز التنفسي كما تم تسمم الماشية من سمية
النترات عن طريق رعي اوراق المغد الاسود يمكن ان تتعرض
جميع انواع الحيوانات للتسمم بعد تناول الباذنجان بما في
ذلك الماشية والاغنام والدواجن والخنازير ومع ذلك في وسط
اسبانيا فانقد يعمل الحبارى العظيم Otis tarda كمشتت
لبذور الباذنجان الاسود الاوروبي المغد الاسود الباذنجان
الاسود متغير بدرجة كبيرة وينصح خبراء النباتات السامة
بتجنب أكل التوت ما لم تكن سلالة معروفة صالحة للاكل قد
تتاثر مستويات السم ايضا بظروف نمو النبات و السموم
في المغد الاسود والاكثر تركيزا في التوت الخضراء غير
الناضجة وينبغي ان يعامل ثمرة غير ناضجة كما سامة معظم
حالات التسمم المشتبه بها ناتجة عن استهلاك اوراق الشجر
او الفاكهة غير الناضجة
هناك روايات نباتية عرقية لاوراق وبراعم المغد الاسود يتم
غليها كخضروات مع التخلص من مياه الطهي واستبدالها عدة
مرات لازالة السموم
الزراعة
تتراوح قيمة الرقم الهيدروجيني المناسب للتربة في
الباذنجان الاسود بين 5.5 و 6.5 انها غنية بالمواد
العضوية والمياه والخصوبة على نمو التربة القوي في ظل
نقص المادة العضوية وسوء التهوية من الطين وستتوقف
جذورها ونمو النبات ضعيف والسلعة فقيرة من الصعب ان
تنمو في حالة ارتفاع درجة الحرارة والرطوبة العالية
والنبات ينمو ببطء ومن السهل ان تتقدم الالياف في السن
والسلعة رديئة
فديو تابع للموضوع
|
|
الفئة:
الخضروات |
أضاف:
stones (2021-10-25)
|
|
مشاهده: 1360
|
الترتيب:
0.0/0 |
|
|
|
