|
إحصائية |
المتواجدين الان: 7 الزوار: 7 اعضاء: 0
|
|
الملفوف ويسمى ايضا الكرنب Cabbage
الملفوف ويسمى ايضا الكرنب
هو احد الخضراوات الورقية التي تنمو
في المغرب العربي ونصف اسيا الجنوبي
وجنوب اوروبا وهو من الفصيلة الصليبية
الاسم العلمي
Brassica oleracea var
capitata
يعرف باسم
Cabbage
headed cabbage
وصف
يتميز الازهار الكرنب الذي يظهر في السنة الثانية من نمو
النبات بزهور بيضاء او صفراء ولكل منها اربع بتلات مرتبة
بشكل عمودي
الملفوف الشتلات لديها رقيقة الجذر الرئيسي وقلبي الشكل
على شكل قلب فلقة الاوراق الاولى المنتجة هي بيضوي
البويضة على شكل مع الفصوص سويقات يبلغ طول النباتات
من 40 الى 60 سم 16-24 بوصة في عامها الاول في
المرحلة النباتية الناضجة ويبلغ طولها من 1.5 الى 2.0
متر 4.9-6.6 قدم عند الازهار في السنة الثانية يتراوح
متوسط الرؤوس بين 0.5 و 4 كجم 1 و 8 رطل مع وجود
انواع سريعة النمو وذات نضج مبكر تنتج رؤوسا اصغر حجما
تحتوي معظم الملفوف على اوراق سميكة متناوبة مع هوامش
تتراوح من متموج او مفصص الى تشريح شديد بعض الاصناف
لها ازهر شمعي على الاوراق للنباتات انظمة جذرية ليفية وضحلة
حوالي 90 في المائة من كتلة الجذر تقع في
اعلى 20-30 سم 8-12 بوصة من التربة يمكن لبعض
الجذور الجانبية ان تخترق عمقا يصل الى 2 متر 6.6 قدم
و الازهار هو غير متفرع و غير محدد محطة عذق
قياس 50-100 سم 20-40 في طويل القامة مع الزهور
التي هي الاصفر او الابيض كل زهرة لها اربع بتلات المنصوص
عليها في نمط عمودي فضلا عن اربعة كاسية ستة الاسدية
و المبيض متفوقة ان اثنين الخلية ويحتوي على واحد وصمة العار
و اسلوب اثنين من الاسدية الستة لها خيوط اقصر الثمرة عبارة عن
سيليك يفتح عند النضج من خلال التجريد للكشف عن بذور بنية
او سوداء صغيرة ومستديرة الشكل التلقيح الذاتي مستحيل والنباتات
تتلقيحها الحشرات تشكل الاوراق الاولية شكل وردة تتالف من 7
الى 15 ورقة يتراوح حجم كل منها 25-35 سم (10-14
بوصة في 20-30 سم 8-12 بوصة بعد ذلك تتطور الاوراق
ذات اعناق اقصر وتتشكل الرؤوس من خلال اوراق الحجامة الى
الداخل
تم العثور على العديد من الاشكال والالوان وقوام الاوراق في انواع
مختلفة من الملفوف المزروع تنقسم انواع الاوراق عموما بين اوراق
الشجر المجعد وسفاري الرأس السائبة والملفوف ذي الرأس السلس
بينما يحتوي الطيف اللوني على اللون الابيض ومجموعة من الخضر
والبنفسج تم العثور على اشكال مفلطح ومدورة
تم انتاج الملفوف بشكل انتقائي لوزن الرأس والخصائص
المورفولوجية وصلابة الصقيع النمو السريع وقدرة التخزين لقد تم
اعطاء مظهر رأس الملفوف اهمية في التربية الانتقائية حيث يتم
اختيار الاصناف للشكل واللون والصلابة وغيرها من الخصائص
الفيزيائية تركز اهداف التربية الان على زيادة المقاومة لمختلف
الحشرات والامراض وتحسين المحتوى الغذائي للملفوف بحث العلمي
في التعديل الوراثي من B.OLERACEA المحاصيل بما في ذلك
الملفوف وقد شمل الاستكشافات الاتحاد الاوروبي والولايات المتحدة
أكبر الحشرات و مبيدات الاعشاب مقاومة
المناخ
الملفوف من المحاصيل الشتوية وينمو في الجو البارد الرطب
وانسب درجة حرارة لانبات البذور 29 م ولكن المجال الملائم
للانبات يتراوح من 7-35 م ويمكن للبذور ان في تنبت على
درجة حرارة اقل من ذلك حتى 4 م ولكن الانبات يكون بطيئا
يمكن لشتلات الملفوف المؤقلمة جيدا ان تتحمل درجة حرارة
من-6 الى-8 م لمدة قصيرة ويلزم لنمو نباتات الملفوف درجات
حرارة معتدلة نسبيا تميل الى الدفء في المراحل الاولى من
النمو الخضري 24-26 م ودرجات حرارة حرارة معتدلة
تميل الى البرودة 15-20 م في النصف الثاني من حياة النبات
وهي مرحلة تكوين الرؤوس ويؤدي ارتفاع درجة الحرارة الى
تكوين رؤوس صغيرة الحجم وغير مندمجة واذا تعرضت النباتات
بعد تخطيها مرحلة الحداثة تكون في مرحلة الورقة الحقيقية
السابعة او الثامنة وتكون عادة بعمر 5-6 اسابيع من زراعة
البذور الى درجة حرارة منخفضة اقل من 10 م ولمدة 5-6
اسابيع تتجه للازهار المبكر وتستعمل هذه الظاهرة في حالة
الرغبة في الحصول على البذور بدلا من الرؤوس
التربة المناسبة
تنجح زراعة الملفوف في مختلف انواع الاراضي من الخفيفة
الى الثقيلة تفضل الاراضي الخفيفة لانتاج محصول مبكر
والاراضي الثقيلة لانتاج محصول متاخر ويجب ان تكون التربة
خصبة جيدة الصرف التهوية
طرق الزراعة
يتكاثر الملفوف بالبذور التي تزرع غالبا في المشتل
يجهز الحقل بالحراثة وإضافة الاسمدة البلدية والتخطيط
للارض ويمكن زراعة الملفوف على مصاطب واستعمال
الملش الاسود الري بالتنقيط وتزرع الاشتال في الثلث
العلوي من التلم بوجود الماء ويجب اقلمة الشتلات قبل نقلها
الى الارض الدائمة ويحتاج الدونم الى 5000 شتلة
اي 50-80 غم من البذور
عمليات الخدمة
تتم زراعة اشتال الملفوف بوجود الماء فتروى النباتات بعد
الزراعة بيومين وتختلف احتياجاتها للماء فيما بعد باختلاف
نوع التربة وحرارة الجو وعمر النبات ويحتاج الملفوف الى
ري منتظم بمعدل كل 4-5 ايام حتى بداية تكوين الرؤوس
وكل 7-10 ايام بعد ذلك وقبل الجني بنحو اسبوعين يتوقف
الري تجنبا لتفزر الرؤوس ويمكن ان تقل الفترة او تزيد بين
الريات تبعا لطبيعة التربة وحرارة الجو
التسميد
الملفوف من الخضراوات المجهدة للتربة لانه يمتص كميات
كبيرة من العناصر الغذائية وبخاصة النيتروجين والبوتاسيوم
لذا يحتاج الى التسميد بالاسمدة العضوية والكيميائية وينصح
باضافة 2طن سماد بلدي مختمر لكل دونم عند اعداد الارض
للزراعة وينصح باضافة الاسمدة الكيميائية حسب الحاجة
كمية الانتاج
يبدأ الملفوف بالنضج بعد 3-4 شهور من عملية التشتيل
واهم علامات النضج اكتمال تكوين الاوراق وصلابتها وشد
الاوراق المغلفة للرأس ولمعانها ويجب عدم تاخير الجني
حتى لا يؤدي الى تفجير الرؤوس ويقطف الملفوف بسكين
حاد حيث تقطع الرؤوس بجزء صغير من ساق النبات ويجب
الابقاء على ورقتين او ثلاث من الاوراق الخارجية لتغليف
الرأس وتبلغ انتاجية الدونم من الملفوف 2-4 طن
ملفوف اسود
فديو تابع للموضوع
|
|
الفئة:
الخضروات |
أضاف:
stones (2019-12-22)
|
|
مشاهده: 748
|
الترتيب:
0.0/0 |
|
|
|
