|
إحصائية |
المتواجدين الان: 6 الزوار: 6 اعضاء: 0
|
|
فطر شجرة الشاي او فطر الحور او بيوبيني المخملي Cyclocybe aegerita
فطر شجرة الشاي او فطر الحور او بيوبيني المخملي
الاسم العلمي
Cyclocybe aegerita
المعروف ايضا باسم Agrocybe cylindracea
او Agrocybe aegerita او Pholiota aegerita
هو فطر من جنس Cyclocybe المعروف باسم فطر الحور
او pioppini المخملي بالصينية cha shu gu 茶树菇
حرفيا فطر شجرة الشاي في اليابان يطلق
عليه Yanagi matsutake اليابانية 柳 松茸
البيئة والتوزيع
ينمو على الاشجار المتساقطة الحية والميتة غالبا على الصفصاف
والحور ولكنه ينمو ايضا على اشجار اخرى على اشجار البتولا
والدردار والشيخوخة والفاكهة الفواكه في مجموعات عديدة ينتشر
على نطاق واسع في المناطق شبه الاستوائية وفي جنوب المنطقة
المعتدلة الشمالية سواء في السهول او في الجبال ويلاحظ ظهور
اجسام الثمار مرة اخرى في نفس المكان بعد حوالي
شهر من جمعها
الموسم من الربيع الى اواخر الخريف
وصف
انه ينتمي الى فطريات العفن الابيض وهو غاريق متوسط الحجم
له غطاء مفتوح ومحدب للغاية مسطح تقريبا يبلغ
قطره 3-10 سم 1-4 بوصات تحته يوجد العديد من الصفائح
نصف القطرية البيضاء الملتصقة بالقدم ثم تحولت لاحقا الى اللون
الرمادي المائل الى البني وجراثيم اهليلجية فاتحة
تبلغ 8-11 × 5-7 ميكرومتر القدم الليفية البيضاء منحنية بشكل
عام ولها حلقة غشائية في الجزء العلوي تتحول على الفور الى
لون التبغ بسبب الجراثيم المتساقطة عندما يكون صغيرا جدا قد
يتحول لونه الى بني محمر ثم يتحول لاحقا الى اللون البني الفاتح
والمزيد من المغرة باتجاه المركز واكثر بياضا حول حدوده ينمو
في خصل على جذوع الاشجار والثقوب في اشجار الحور وغيرها
من الاشجار ذات الاوراق الكبيرة
الزراعة والاستخدام
يزرع ويباع في الولايات المتحدة وتشيلي واليابان وكوريا وايطاليا
واستراليا والصين الزراعة في منطقة البحر الابيض المتوسط قديمة
يزرع الفطر تجاريا وهو مكون نموذجي موجود في كل
من المطبخ الاوروبي الجنوبي والصيني
في شرق اسيا يتم استخدامه طازجا ومرطبا في اطباق مختلفة
بما في ذلك القلي السريع والحساء واليخنة والوعاء الساخن
لها غطاء ناعم وساق اكثر صلابة لا يوصى باختيار العينات
من البرية نظرا لصعوبة التعرف عليها
في اوروبا تمت زراعته منذ العصر الروماني تم وصف تقنيات
الزراعة من قبل بليني الاكبر في تاريخه Naturalis هيستوريا
فديو تابع للموضوع
|
|
الفئة:
الخضروات |
أضاف:
stones (2022-12-10)
|
|
مشاهده: 250
|
الترتيب:
0.0/0 |
|
|
|
