|
إحصائية |
المتواجدين الان: 1 الزوار: 1 اعضاء: 0
|
|
دوار الشمس الدرني Helianthus tuberosus
دوار الشمس الدرني
الاسم العلمي
Helianthus tuberosus
يعرف باسم
Jerusalem artichoke
sunroot
sunchoke
earth apple
دوار الشمس الدرني او الارتيشوك الاورشليمي
ويسمى في العراق الالمازة او تفاح الارض
نوع نباتي يتبع جنس دوار الشمس من
الفصيلة النجمية
الوصف النباتي
نبات عشبي معمر ينتج درنات تخزينية تحت
الارض
تشبه البطاطا الاوراق السفلية متقابلة تصبح
متناوبة في اعلى الساق
موطن والانتشار
موطنه النصف الشرقي للولايات المتحدة ولكنه
انتشر
ايضا في غرب اوروبا ومناطق من اسيا واستراليا
الاستخدام الاغذائي
وقبل وصول الاوروبيين قام الامريكيون الاصليون
بزراعة حبوب التوبيروسوس كمصدر غذائي استمرت
الدرنات لسنوات بعد زرعها بحيث توسع هذا النوع
من نطاقها من وسط امريكا الشمالية الى المناطق
الشرقية والغربية علم المستعمرين الاوروبيين في وقت
مبكر من هذا وارسلت الدرنات الى اوروبا حيث
اصبحت شعبية المحاصيل وتجنيس هناك بعد ذلك
نقرضت تدريجيا في الغموض في امريكا الشمالية
ولكن محاولات لتسويقها تجاريا كانت ناجحة في
اواخر 1900 واوائل 2000
دوار الشمس الدرني والسموم
المعروف ايضا باسم خرشوف القدس رغم انه في الواقع
على عكس الخرشوف وشبيه اكثر للبطاطا وهو مصدر
ممتاز للالياف لانه يحتوي على مستويات عالية من
الكربوهيدرات والذي يساعد في القضاء على السموم
الخطرة والاهم من ذلك انه يعمل على الوقاية من
سرطان القولون الذي يعد واحد من اخطر الامراض
للرجال كما انه يساعد على التخلص من تراكم
البكتيريا الضارة في الجسم
الاستخدامات
تحتوي درنات النبات على عديد السكاريد
الاينولين
الذي يمكن استعماله لمرضى السكري ويمكن
استخدامه لانتاج الايثانول
الحيوان
يمكن استخدام خرشوف القدس كعلف
للحيوانات ولكن
يجب غسلها قبل ان تغذيها معظم الحيوانات
الخنازير او الحيوانات الاخرى يمكن العلف
ومع ذلك وتاكل بامان لهم مباشرة من
يمكن العلف ومع ذلك وتاكل بامان لهم مباشرة من
الارض
الانواع من دوار الشمس
|
|
الفئة:
الخضروات |
أضاف:
stones (2019-01-01)
|
|
مشاهده: 1323
|
الترتيب:
0.0/0 |
|
|
|
