|
إحصائية |
المتواجدين الان: 1 الزوار: 1 اعضاء: 0
|
|
فاصوليا بيضاء Phaseolus lunatus
فاصوليا ليما البيضاء
الاسم العلمي
Phaseolus lunatus
تعرف باسم
Lima bean
المعروفة باسم فاصوليا ليما
او فاصوليا الزبدة او فاصوليا
سيفا او فاصوليا مدغشقر او فاصوليا
مدغشقر هي فاصوليا تزرع من اجل
البذور الصالحة للاكل او الفول
تواجد وتدجين
تم العثور على Phaseolus lunatus في Meso وامريكا الجنوبية
تشير مجموعتان من الجينات من حبوب ليما المزروعة الى احداث
تدجين مستقلة يتم توزيع حبة ليما امريكا الوسطى في الاراضي
المنخفضة المدارية الجديدة بينما توجد الاخرى في جبال الانديز
الغربية تم اكتشافها في بيرو
تم تدجينها في جبال الانديز حوالي عام 2000 قبل الميلاد وانتجت
مجموعة متنوعة من البذور الكبيرة نوع ليما بينما انتج النوع
الثاني الذي حدث في امريكا الوسطى حوالي 800 بعد الميلاد صنفًا
صغير البذور نوع سييفا بحلول عام 1300 انتشرت الزراعة شمال نهر
ريو غراندي وفي القرن الخامس عشر الميلادي بدأت زراعة النبات في
العالم القديم
تم العثور على نوع البذور الصغيرة Sieva موزعة من المكسيك الى
الارجنتين بشكل عام اقل من 1600 متر 5200 قدم فوق مستوى سطح
البحر بينما تم العثور على الشكل البري كبير البذور نوع ليما
موزعة في شمال بيرو من 320 الى 2030 مترا 1050 الى 6660 قدما
فوق مستوى سطح البحر
كانت ثقافة موتشي 1-800 م تزرع حبوب ليما بكثافة وغالبا
ما تصورها في فنها خلال الوصاية الاسبانية للملك لبيرو تم تصدير
حبوب ليما الى بقية الامريكتين واوروبا وبما ان مكان منشا صناديق
هذه الانواع هو ليما و بيرو فقد تم تسمية الفول على هذا النحو
على الرغم من اصل الاسم عند الاشارة الى الفول يتم نطق كلمة ليما
بشكل عام بشكل مختلف عن العاصمة البيروفية
يستخدم مصطلح فول الزبدة على نطاق واسع في ولاية كارولينا الشمالية
والجنوبية للاشارة الى مجموعة كبيرة ومسطحة وصفراء و بيضاء من حبوب
ليما P.lunatus var. macrocarpus او P.limensis في الولايات
المتحدة يطلق على الفاصوليا من نوع Sieva تقليديا حبوب الزبدة
والمعروفة ايضا باسم نوع Dixie او Henderson في تلك المنطقة ينظر
الى حبوب ليما وحبوب الزبدة على انها نوعان متميزان من الفاصوليا
على الرغم من انهما متماثلان علميا
في اسبانيا ويسمى garrofón ويشكل واحدا من المكونات الرئيسية
للبلنسية الشهير نيجرو
في المملكة المتحدة والولايات المتحدة يشير مصطلح حبوب الزبدة اما
الى الفاصوليا المجففة التي يمكن شراؤها لاعادة الترطيب او الصنف
المعلب الجاهز للاستخدام في استخدامات الطهي هناك تتميز الفاصوليا
والزبدة بالفول والاخيرة كبيرة وصفراء والاولى صغيرة وخضراء في المناطق
التي يعتبر فيها كلا الفاصوليا ليما يمكن تسمية الصنف الاخضر على انه
رضيع والاقل شيوعا صغار ليماس
في الهند يطلق عليه الفاصوليا المزدوجة ويتم نقع الفاصوليا المجففة
طوال الليل ويتم طهيها بالضغط كمكونات في الكاري
زراعة
في اواكساكا بالمكسيك يستمر موسم الامطار الرئيسي من يونيو الى اغسطس
وتموت معظم الاجزاء الموجودة فوق سطح الارض خلال موسم الجفاف يحدث
الانبات او التبرعم في يونيو او يوليو اول الازهار في اكتوبر او نوفمبر
عادة ما ينتهي انتاج الزهور والفواكه بين فبراير وابريل
الاصناف
توجد كل من اصناف الادغال والقطب الكرمة ويتراوح ارتفاعها
من 1 الى 5 امتار 3 أقدام و 3 بوصات الى 16 قدمًا و 5 بوصات
تنضج اصناف الادغال في وقت ابكر من اصناف القطب يصل طول القرون
إلى 15 سم 5.9 بوصة يبلغ طول البذور الناضجة
من 1 الى 3 سم 0.39 الى 1.18 بوصة وهي بيضاوية الى شكل الكلى
في معظم الاصناف تكون البذور مسطحة تماما ولكن في اصناف البطاطس
يكون الشكل كرويا البذور البيضاء شائعة لكن البذور السوداء
والحمراء والبرتقالية والمرقطة معروفة ايضا البذور غير الناضجة
خضراء بشكل موحد تنتج حبوب ليما عادة ما
بين 2900 و 5000 كجم 6400 الى 11000 رطل من البذور
و 3000 الى 8000 كجم من 6600 الى 17600 رطل من الكتلة
الحيوية لكل هكتار
بذور الاصناف المذكورة ادناه بيضاء ما لم يذكر خلاف ذلك
يتم سرد الاسماء وثيقة الصلة او المترادفة في
نفس السطر
فديو تابع للموضوع
|
|
الفئة:
الخضروات |
أضاف:
stones (2021-01-23)
|
|
مشاهده: 505
|
الترتيب:
0.0/0 |
|
|
|
