|
إحصائية |
المتواجدين الان: 1 الزوار: 1 اعضاء: 0
|
|
قثاء اوالخيار الارمني معلومات واستخدام Cucumis melo
قثاء اوالخيار الارمني معلومات واستخدام
الاسم العلمي
Cucumis melo
var.flexuosus
هو نوع من طويلة الفاكهة نحيلة التي
الاذواق مثل الخيار ويبدو نوعا ما
مثل الخيار في الداخل هو في الواقع
مجموعة متنوعة من موسكيلون C ميلو
وهو نوع يرتبط ارتباطا وثيقا الخيار C
ساتيفوس ومن المعروف ايضا باسم
الخيار ساحة طويلة خيار الثعبان شمام
الثعبان و اوري في اليابان
لا ينبغي الخلط بينه وبين القرع الثعبان
تريشوسانثس سب الجلد رقيق جدا
اخضر فاتح و بمبليس انها لا مرارة
والفاكهة تقريبا تقريبا تستخدم دون تقشير
كما يطلق عليه احيانا الغوتة
الوصف
ينمو الخيار الارميني ما يقرب
من 30 الى 36 بوصة طويلة
انها تنمو بشكل جيد على قدم المساواة
على الارض او على تعريشة نباتات الخيار
الارمينية تفضل ان تنمو في الشمس الكاملة
لمعظم اليوم الفاكهة هو الاكثر لذيذ عندما
يكون 12-15 بوصة طويلة يباع الخيار
الارمني المخلل في اسواق الشرق الاوسط ب
الخيار البري المخلل
الموطن والانتشار
موطنه الاصلي حوض البحر الابيض المتوسط
الذي يتبع الفصيلة القرعية ويسمى بالعربية العراقية
خيار طعروزي يستعمل في الطبخ ولعمل المخلل
ويمكن اكله طازجا مثل الخيار العادي
التاريخ
فريدريك هاسلكيست في رحلاته في اسيا
الصغرى ومصر وقبرص وفلسطين في
القرن 18 جاء عبر الخيار المصري او
شعر شوق كوكوميس والتي هي اليوم
المدرجة في الصنف الارمني ويقال من قبل
هاسلكويست ان تكون ملكة الخيار
منعش حلوة صلبة ونافع كما يقول انها
لا تزال تشكل جزءا كبيرا من الطعام من
الطبقة الدنيا الناس في مصر خدمتهم للحوم
والشراب والفيزيائية ويقول جورج E
بوست في قاموس هاستينغز للكتاب المقدس
انه اطول واكثر رشاقة من الخيار المشترك
وغالبا ما يكون اكثر من قدم طويلة
واحيانا اقل من بوصة سميكة
واشار الى كلا الطرفين
الاستعمال
الجزء المستعمل من القثاء هو
الثمار محتويات القثاء الكيميائية
تحتوي القثاء على فيتامينات أ، ب، ج وكالسيوم
وفسفور والحديد والكبريت ومنجنيز وهو قلوي مبرد
ويستعمل القـثاء خارجيا ضد الحكة الشديدة والقوبا
والعناية ببشرة الجلد ويستعمل القثاء لعلاج النمش
والكلف حيث يمزج عصير القثاء مع حليب طازج
ويغسل به مكان النمش والكلف كما يستعمل للجلد
الدهني وبالاخص الوجه حيث يطبخ القثاء في ماء
بلا ملح ويغسل به الوجه كما يستعمل القثاء لغضون
الوجه وذلك بعمل شرائح من القثة وتوضع على
الوجه بضع دقائق يوميا
الانواع الاخرى من نفس الجنس
|
|
الفئة:
الخضروات |
أضاف:
stones (2018-11-20)
|
|
مشاهده: 1165
|
الترتيب:
0.0/0 |
|
|
|
