|
إحصائية |
المتواجدين الان: 7 الزوار: 7 اعضاء: 0
|
|
الكرنب نبات الزينة من الخضروات Brassica oleracea ornamental kale
الكرنب نبات الزينة من الخضروات
الاسم العلمى
Brassica oleracea ornamental kale
يعرف باسم
ornamental cabbage
ornamental kale
هومن فصيلة ملفوف
وجنس الكرنب Brassica
من الفصيلة الصليبية
الموطن والانتشار
هو من النباتات الشتوية موطنة الاصلى هى مناطق العالم
القديم من غرب اوروبا حوض البحر المتوسط وشمال افريقيا
وكرنب الزينة هو من نفس عائلة الكرنب العادى ولكنة
هجين وممكن اكلة ايضا وان لن يكون لة نفس حلاوة وطراوة
الكرنب العادى
في المطبخ
يمكن تحضير طبق من الكرنب يعرف بمحشي الملفوف بحيث
تسلق اوراق الكرنب حتى تطرى ثم تحشى باللحم المفروم
و الارز كمكونات رئيسية وتكتمل بالطماطم والبقدونس
والشبت المقطعين صغيرا وتتبل الخلطة بالكسبرة والكمون
والملح يعتبر هذا الطبق غذاء كامل اذ انه يحتوي على
البروتينات النشويات والخضار
الفوائد
اكدت دراسات حديثة انه منظف للقناة الهضمية والكبد
ومزيل للسمية ومذيب للدهون في الجسم بالاضافة الى انه
مزيل للكوليسترول وموازن للسكر والضغط ونظرا لان الكرنب
فقير من حيث البروتينات والسعرات الحرارية والدهون لذا
يعتبر من الاغذية المهمة لتقليل الوزن
ويحتوي الكرنب على حمض الفوليك الذي يعمل على تعزيز بعض
الانزيمات والتي بدورها تساعد على تنقية الجسم من السموم
والكرنب به خواص مضادة للبكتريا حيث تعمل على علاج قرحة
المعدة والامعاء والالتهابات الجلدية والاورام والروماتيزم
والنقرس
ويحتوي الكرنب على الكلوتامين وهو حمض اميني يغذي الخلايا
التي تمتد في المعدة والامعاء الدقيقة كما يعمل هذا الحمض
على شفاء القرحة وتكمن فاعلية الكرنب في ارتفاع محتواه
من الالياف مما يساعد على طرد الفضلات المتبقية في المعدة
والامعاء علاوة على احتوائه على خمسة انزيمات هاضمة لذا
فتناول الكرنب يؤدي الى تنشيط الهضم وايضا لاحتوائه على
مركبات الكاربينول والاندول-3 والكاروتين ما يجعله من افضل
مضادات سرطان الثدي والمعدة والقولون
كما يحتوي الكرنب على عنصرين هامين هما السلفورافان والاندول
حيث ان لهما دور فعال في الوقاية من السرطان وداء السكري
ومرض القلب وتخلخل العظام وفرط ضغط الدم
يذكر ان دراسات سابقة اشارت الى فائدة الملفوف كعلاج واق ضد
امراض القلب والضغط بسبب تخفيضه للصوديوم في الدم بالاضافة
الى انه يحتوي على فيتامينات U-e-a مما يجعله من افضل
منقيات البشرة وعلاجا مهمًا لحب الشباب والجروح والقروح
التربة المناسبة
تنجح زراعة الكرنب في مختلف انواع الاراضي من الخفيفة
الى الثقيلة تفضل الاراضي الخفيفة لانتاج محصول مبكر
والاراضي الثقيلة لانتاج محصول متاخر ويجب ان تكون التربة
خصبة جيدة الصرف التهوية
طرق الزراعة وكمية البذور
يتكاثر الكرنب بالبذور التي تزرع غالبا في المشتل
يجهز الحقل بالحراثة واضافة الاسمدة البلدية والتخطيط
للارض ويمكن زراعة الكرنب على مصاطب واستعمال الملش
الاسود الري بالتنقيط وتزرع الاشتال في الثلث العلوي
من التلم بوجود الماء ويجب اقلمة الشتلات قبل نقلها
الى الارض الدائمة ويحتاج الدونم الى 5000 شتلة
اي 50-80 غم من البذور
عمليات الخدمة.الري
تتم زراعة اشتال الكرنب بوجود الماء فتروى النباتات
بعد الزراعة بيومين وتختلف احتياجاتها للماء فيما بعد
باختلاف نوع التربة وحرارة الجو وعمر النبات ويحتاج
الكرنب الى ري منتظم بمعدل كل 4-5 ايام حتى بداية
تكوين الرؤوس وكل 7-10 ايام بعد ذلك وقبل الجني بنحو
اسبوعين يتوقف الري تجنبا لتفزر الرؤوس ويمكن ان تقل
الفترة او تزيد بين الريات تبعا لطبيعة
التربة وحرارة الجو
التسميد
الكرنب من الخضراوات المجهدة للتربة لانه يمتص كميات
كبيرة من العناصر الغذائية وبخاصة النيتروجين
والبوتاسيوم لذا يحتاج الى التسميد بالاسمدة العضوية
والكيميائية وينصح باضافة 2طن سماد بلدي مختمر لكل دونم
عند اعداد الارض للزراعة وينصح باضافة الاسمدة الكيميائية
حسب الحاجة
الانتاج
يبدأ الكرنب بالنضج بعد 3-4 شهور من عملية التشتيل
واهم علامات النضج اكتمال تكوين الاوراق وصلابتها وشد
الاوراق المغلفة للرأس ولمعانها. ويجب عدم تاخير الجني
حتى لا يؤدي الى تفجير الرؤوس ويقطف الكرنب بسكين حاد
حيث تقطع الرؤوس بجزء صغير من ساق النبات ويجب الابقاء
على ورقتين او ثلاث من الاوراق الخارجية لتغليف الرأس
وتبلغ انتاجية الدونم من الكرنب 2-4 طن
فديو تابع للموضوع
|
|
الفئة:
نبات الزينة |
أضاف:
stones (2021-10-21)
|
|
مشاهده: 372
|
الترتيب:
0.0/0 |
|
|
|
