|
إحصائية |
المتواجدين الان: 3 الزوار: 3 اعضاء: 0
|
|
عوسج الشمال او عليق الشمال او توت العليق الاسود Rubus occidentalis
عوسج الشمال او عليق الشمال او توت العليق الاسود
الاسم العلمي
Rubus occidentalis
يعرف باسم
black raspberry
bear's eye blackberry
black cap
black cap raspberry
scotch cap
نوع العوسج
شجيرة تتبع جنس التوت البري
من الفصيلة الوردية
الموطن
موطنه شرق امريكا الشمالية
ينمو النبات في المناطق المضطربة خاصة تلك التي
يتم قطعها أو قطعها توجد ايضا في المروج وبالقرب من
الجداول والبحيرات او الممرات او الطرق يمتد
نطاق Rubus occidentalis الاصلي الى اقصى
الشرق حتى نيو برونزويك والى اقصى الغرب حتى نبراسكا
والى اقصى الشمال حتى كيبيك والى الجنوب حتى ميسيسيبي
وصف
نبات دغلي معمر احجن الشوك
ساقه فرعاء مستطيلة السروع تعلو نحو ثلاثة امتار اوراقه
مركبة ثلاثية او خماسية الوريقات نصلها مسنن الحافة اخضر
الصفحة العليا اطحن السفلى الخملية البشرة ازهراره نوري
التجميع ازهاره مستطيلة الاهن بيضاء ثماره الى السواد اللامع
عليق الشمال هي شجيرة نفضية يصل ارتفاعها الى 2 الى 3
امتار 6.6 الى 9.8 قدم الاوراق ريشية الشكل بها خمس
وريقات على الاوراق وسيقان قوية النمو في عامها الاول وثلاث
منشورات على الاوراق على فروع مزهرة تتميز الازهار بكونها طويلة
ونحيلة بطول 6 الى 8 ملم 0.24 الى 0.31 بوصة اي اكثر من ضعف
طول البتلات الثمرة المستديرة الشكل عبارة عن تجمع
بقطر 12 الى 15 ملم 0.47 الى 0.59 بوصة من دروبيليتس انه صالح
للاكل ويحتوي على نسبة عالية من الانثوسيانين وحمض الايلاجيك
تنمو السيقان الطويلة التي تسمى ايضا العصي بطول يصل الى 1.8
متر 5.9 قدم وتشكل عادة شكل قوس ولكن في بعض الاحيان منتصبة
العصي لها اشواك منحنية وحادة بينما العصي غير الناضجة غير
متفرعة ولها ازهار بيضاء
يرتبط توت العليق الاسود
بالتوت الاحمر Rubus idaeus و Rubus strigosus
حيث يتشاركان الجانب السفلي الابيض من الاوراق والفاكهة التي
تنفصل بسهولة عن الكارب
الاستخدام
التوت الاسود يحتوي على نسبة عالية من الانثوسيانين هذا يساعد على
استخدامها كعامل تلوين طبيعي الدراسات الاولية على حيوانات التجارب
لتقييم اثاره المضادة للسرطان مستمرة وقد اجريت دراسة سريرية صغيرة
على مرضى مريء باريت
مركز انتاج التوت الاسود التجاري في الولايات المتحدة هو وادي ويلاميت
في ولاية اوريغون الصنف الرئيسي Munger يزرع على
حوالي 600 هكتار وتشمل الاصناف الاخرى جون روبرتسون و الين و جويل
و بلاك هوك و ماك بلاك و بلوم فارمر و دندي و هانوفر و هورون تزرع
النباتات يدويا في الصيف وتقليمها ميكانيكيا في الشتاء ثم يتم حصادها
بالالة عادة ما تكون غلة الهكتار منخفضة وهذا هو السبب في ان الثمار
غالية الثمن في العادة
تم استخدام هذا النوع لتربية العديد من هجينة Rubus يتم تسويق التوت
الاحمر الى الاسود في الغالب كتوت ارجواني Brandywine
و Royalty و Estate ايضا Rubus × neglectus'Glen Coe
امثلة على اصناف التوت الارجواني تم العثور ايضا على توت العليق
الارجواني البري في مواقع مختلفة في شمال شرق امريكا الشمالية حيث
يتواجد نوعان من الوالدين معا واحيانا يتم تهجينهما بشكل طبيعي
عادة ما يتم تجفيف التوت او تجميده او هرسه وعصره او استخدامه
كعامل تلوين كما يتم تسويق التوت الطازج موسميا الخمور المشهورة
المصنوعة من توت العليق الاسود تشمل شامبورد الفرنسي ليكيور رويال
دي فرانس مشروب كحولي مشابه من كوريا مصنوع في الاصل من
ثمار Rubus coreanus السوداء وهو مصنوع الان ايضا من توت
العليق الاسود
السمة الايجابية للتوت الداكن هي قشرة الفاكهة السميكة مقارنة بثقافة
التوت الاحمر العادية يمكنك تجميد التوت جيدا واخراجها مجمدة بشكل
فردي بسبب قشرتها المشدودة
يمكن ان تؤكل الثمار طازجة او تستخدم لصنع الفطائر والمربيات
فوائد صحية
يمكن استخدام التوت الاسود ضد التهاب الحلق والاسهال والتشنجات
|
|
الفئة:
قسم الفواكه |
أضاف:
stones (2022-09-08)
|
|
مشاهده: 246
|
الترتيب:
0.0/0 |
|
|
|
