الخميس, 2018-02-22
الموقع الزراعي والمعلومات

قائمة الاقسام
تصويتنا
قيم موقعي
مجموع الردود: 0
إحصائية

المتواجدون الآن: 1
زوار: 1
مستخدمين: 0
الرئيسية » مقالات » خضروات الجذور » قسم خضروات الجذور

نبات الدايكون الجذر الكبير
نبات الدايكون الجذر الكبير
من اليابانية 大根 وهي تعني الجذر الكبير
Raphanus sativusvar.longipinnatus
ويطلق عليه ايضا الفجل الابيض من الصينية المبسطة 白萝卜 وهو
حرفيا يعني الجزر الابيض والفجل الياباني والفجل الشرقي والفجل
الصيني وجوسون مو Mu 무 ولوبوك lo bok وموولي Mooli
من اللغة الهندية\اللغة الاردية Muulii هو فجل شرق اسيوي معتدل
الطعم كبير الحجم ابيض اللون بالرغم من انه يعرف بشكل شائع باسمه
الياباني في الولايات المتحدة الا انه لم ينشا من اليابان ولكن تمت
زراعته في الاصل في اسيا القارية وتم ادخاله الى اليابان عبر الصين
خلال حكم مملكة هان وفي المملكة المتحدة واسيا القارية
يعرف باسم موولي

وبالرغم من ان هناك العديد من الانواع من الدايكون فان اكثره شيوعا
في اليابان هو دايكون-اوكوبي aokubi-daikon وله شكل
جزرة عملاقة حوالي حوالي 20 الى 35 سم طولا ومن 5 الى 10 سم
في القطر وواحد من اكثر الانواع غرابة في الشكل من الدايكون
المزروع في محافظة كاغوشيما هو دايكون
ساكوراجيما sakurajima daikon الذي هو على شكل
اللفت الذي ينمو عادة ليصل الى 50 سم 20 انش في القطر
ويصل وزنه الى 45 كـغ 100 رطل والطعم يعتبر
معتدلا مقارنة بالفجل الاخر

الاستخدام
يصنع منه المخللات
يستخدم كـخضروات خضراء والقلي
والطبخ ممزوجا مع انواع خضروات
اخرى ويصنع منه الشوربة ايضا

المعلومات الغذائية
الدايكون قليل جدا في الطاقة الغذائية حصة من 100 جرام
تحتوي على 90 كيلو جول فقط او 22 كالوري 6 كالوري\اونصة
ولكنه يوفر 34 بالمائة من الاحتياج اليومي RDA من
فيتامين  C يحتوي الدايكون ايضا على انزيم ميروزيناز النشط



 فوائد الدايكون
مفيد لازالة الدهون والكوليسترول وفقدان الوزن ويحتوي على
كميات المواد المغذية والمتوازنة امر لا غنى عنه للطاقة
الكالسيوم وفيتامين أ وب و ج ويعد واحدا من النباتات المفيدة
للالرئتين والامعاء الغليظة والتمتع بطاقة قوية هضم مساعدة
الدهون والزيوت ويفتح الشهية ويدر البول وعلاج نزلات البرد
ويطهر والمرارة والكبد ويحفز الهضم تخفيف الصداع والعلاج
من التهاب في الحلق ويساعد في الوقاية من السرطان ومفيد
لتقوية الشعر لاحتوائه على اليود والكبريت و المغنيسيوم
ويساعد على تحسين لون البشرة

الانتشار والتكيف
ان المجموعة المتنوعة الثلجة الطويلة البيضاء
Long White Icicle
متوفرة كبذور في بريطانيا وتنمو بنجاح في جنوبي انجلترا
منتجة جذور تشبه الجزر الابيض بحلول منتصف الصيف
في التربة الجيدة في السنة المتوسطة
الفجل الصيني او الموولي يحتمل درجات حرارة اعلى من
الدايكون الياباني وينمو جيدا في المنخفضات في افريقيا
الشرقية ويكون افضل اذا كان هناك الكثير من الرطوبة
ويمكنه النمو سريعا بخلاف ذلك يكون طعمة قويا
ولحمة ناشفا
 
زراعة
وتتحمل الاصناف الصينية والهندية درجات حرارة اعلى من
درجات الحرارة اليابانية وتنمو هذه الاصناف بشكل جيد في
المرتفعات الدنيا في شرق وافريقيا اذا الرطوبة وفيرة يمكن ان
تنمو بسرعة وبخلاف ذلك يصبح الجذع صعبا للغاية ولاذع
تنوع جذور طويلة بيضاء متوفرة كالبذور في بريطانيا وسوف
تنمو بنجاح كبير في جنوب انجلترا وتنتج جذور تشبه الجزر
الابيض
الفئة: قسم خضروات الجذور | أضاف: stones (2018-01-28)
مشاهده: 44 | الترتيب: 0.0/0
مجموع المقالات: 0
الاسم *:
Email *:
كود *:


منتدى الهزازي

سياسة الخصوصية

Copyright MyCorp © 2018
اسم المرسل *:
بريد الراسل *:
Web-site:
موضوع الرسالة:
نص الرسالة *:
تقييم الموقع:
كود الحماية *: