|
إحصائية |
المتواجدين الان: 2 الزوار: 2 اعضاء: 0
|
|
الفوائد الغذائية والطبية لفول الصويا
الفوائد الغذائية والطبية لفول الصويا
يتميز لفول الصويا براتفاع الجودة
الحيوية النسبية للبروتينات فيه
حيث ان البروتينات فيه من البروتينات
المتكاملة غذائيا لانها تحتوي
على كافة الاحماض الامينية التي يحتاجها
الجسم لبناء سلسلة البروتينات
يحتوي على مواد كيميائية قابلة
للذوبان في الماء Isoflavonesوهي
جزء من عائلة Flavonoids
والتي تعطي للخضراوات والفواكه
والازهار ألوانها كما انها مضادات للاكسدة
قوية وتعرف مضادات الاكسدة هذه
بالانجليزية Isoflavones باسم
الاستروجين النباتي بسبب نشاط
الاستروجين الضعيف الإستروجين هرمون انثوي
زيادة او نقص الاستروجين الطبيعي في
الجسم والذي يتواجد في بعض الاماكن
مثل الثدي او الرحم يكون ضارا فاذا ارتفعت
نسبته وخاصة قبل نزول
الدورة الشهرية او خلال سن انقطاع الطمث
يؤدى الى نزول الدم اثناء الحيض
بغزارة عدم ليونة الثدي وقد يؤدي ايضا الى
الاصابة بالسرطان
ومع قلة نسبه ترتبط الاضطرابات بكثافة
العظام الكوليسترول ظهور اعراض
سن انقطاع الطمث مثل سخونة الوجه
واحمراره مع تقلب المزاج
وكل من مادتي Genistein
Daidzeinاستروجين نباتي
يعادلا تاثر الاستروجين عند زيادة نسبه
او قلته وهذا يعني انهما يقللان من
مخاطر الاصابة بالامراض السرطانية
التي لها علاقة بالهرمونات مثل سرطان
الثدي وسرطان الغشاء المبطن للرحم
ويخففا من حدة اعراض سن انقطاع الطمث
تمنع مادة Isoflavonesازدياد
حجم البروستاتا وتقلل من مسامية
الخلايا التي تتكون منها غدة البروستات
خال من الكوليسترول ويعمل على تقليل
نسبته المرتفعة سواء الكوليسترول
الكلي او الدهون الثلاثية او LDL.1
يساعد على عدم الاصابة بتصلب الشرايين
وتراكم الدهون و يضبط ضغط الدم
يساعد على بقاء الاوعية الدموية بحالة
جيدة والتي تحمي الجسم من
اضرار كثيرة مثل الجذرو الحرة
Free radical
ينشط جهاز المناعة ويقلل من
التجلط الدموي
Thrombosis
يجنب الانسان التعرض للازمات
القلبية والسكتات الدماغية
الالياف القابلة للذوبان فيه تنظم من
معدلات الجلوكوز وتنقي الكلية وتتحكم
في معدلات السكر عند الاشخاص
الذين يعانون منه كما تحمي من
الاصابة بامراض الكلى
الانواع من جنس فول الصويا
موضوع فول الصويا وزراعته
|
|
الفئة:
فوائد النبات |
أضاف:
stones (2018-12-09)
|
|
مشاهده: 976
|
الترتيب:
0.0/0 |
|
|
|
