|
إحصائية |
المتواجدين الان: 3 الزوار: 3 اعضاء: 0
|
|
الفوائد الصحية للكمون
الفوائد الصحية للكمون
الاهمية الاقتصادية والاستعمالات
كاحد التوابل وفاتح للشهية
وصناعة بعض انواع الخبز والفطائر
القيمة الغذائية
في كمية اشارة 100 غرام وتوفر بذور
الكمون كميات عالية من القيمة اليومية
لل الدهون وخاصة الدهون الاحادية غير المشبعة
البروتين و الالياف الغذائية الجدول
الفيتامينات B فيتامين E والعديد من المعادن
الغذائية وخاصة الحديد المغنيسيوم و المنغنيز
موجودة في كميات كبيرة القيمة اليومية الجدول
بذور الكمون تحتوي على حامض بيتروسلينيك
المعلومات الغذائية
يحتوي كل 100غ من الكمون بحسب
وزارة الزراعة الاميركية على المعلومات
الغذائية التالية
السعرات الحرارية: 375
الدهون: 22.27
الدهون المشبعة: 1.53
الكاربوهيدرات: 44.24
الالياف: 10.5
البروتينات: 17.81
الكولسترول: 0
المتطايرة
Cuminaldehyde
سيمين و تيربينويدس هي
المكونات المتطايرة الرئيسية لزيت الكمون الذي
يستخدم لمجموعة متنوعة من النكهات و العطور
و الزيوت الاساسية
التوابل
يمتلك الكمون طعما مريرا مميزا ورائحة قوية
وحلوة بفضل محتواه العالي من الزيوت ويرتبط هذا
مع المطبخ الهندي ليكون حاضرا في الكاري
والماكولات الاخرى شمال افريقيا وغواتيمالا
والمكسيك الاقلية على الرغم من استخدامه على
نطاق واسع في اسبانيا وخصوصا في المطبخ الاسباني
الجنوبي الشرقي الكمون هو اللب الاساسي مغمور بين
الثوم من نبات الكناري
في الطب
تحتوي البذور على 2.4-4.0٪ من الزيت
العطري تصل الى 16٪ من الصمغ
له تاثير مفيد على نظام القلب والاوعية الدموية
ويمنع تشكيل جلطات الدم ويحمي الجسم من النوبات
القلبية تناول التوابل يحسن نشاط الدماغ والرؤية
ويعزز الهضم ويحسن الشهية يؤمن المعدة و الامعاء
مما لا غنى عنه للمغص المعوي التشنجات
وعسر الهضم و انتفاخ البطن فهو يساعد على الارهاق
العصبي والصداع النصفي يسمح المحتوى العالي من
الصمغ في ثمار النبات باستخدام المستحضرات على
أساس كعامل مطهر وشفاء فعال
في اليونان يتم استخدامه لصنع الشاي الشافي للاطفال
الفوائد الصحية للكمون
علاج عسر الهضم ومضاد للتعفنات
علاج المغص
كطارد للغازات
لادرار الحليب
كمدر للبول وكمطهر للمجاري البولية والكلى
مضاد للاحتقان والتشنجات المعوية
لطرد الدودة الشريطية والديدان المعوية
تفتيت حصوات الكلى وو الحالب
علاج ضيق التنفس والربو والسعال
تحضير الحساء والكارى
كمعرق ايقاف نزيف الانف الرعاف
تحسين لون البشرة
علاج التبول اللاارادى
كضمادات لاحتقان الثدي والخصية
يسكن الام الاسنان
صناعة الجبن والسجق
مضاد للاكسدة
منشط ومقوى جنسى
يساعد في اذابة الكولستيرول
علاج الروماتيزم
صناعة المشروبات الروحية
موضوع الكمون
انواع الكمون
|
|
الفئة:
فوائد النبات |
أضاف:
stones (2019-01-10)
|
|
مشاهده: 977
|
الترتيب:
0.0/0 |
|
|
|
