|
إحصائية |
المتواجدين الان: 6 الزوار: 6 اعضاء: 0
|
|
فوائد وزراعة القرع واستخدمات
فوائد وزراعة القرع واستخدمات
القرع او اليقطين اوالقرع البلدي
او اليقطين هو صنف من النبات اكثر
انواعه شيوعا هو القرع البلدي
تعريف
ذو شكل دائري و ملمس ناعم سلس و مضلع
قليلا ولونه يتراوح من الاصفر
الغامق الى اللون البرتقالي القشرة سميكة تحتوي
على البذور واللب كما ان
بعض الاصناف كبيرة بشكل استثنائي من
الاسكواش ذات مظهر مماثل تم
اشتقاقها من القرع ماكسيما
Cucurbita maxima
هناك اصناف محددة من القرع الشتوي المستمدة
من الانواع الاخرى
بما في ذلك فطيرة اليقطين اليابانية والقرع
المسكي C.moschata
كما تسمى احيانا اليقطين في نيوزيلندا واستراليا
الانجليزية فان مصطلح
اليقطين يشير عادة الى فئة الاكبر التي تسمى
الاسكواش الشتائي
في اماكن اخرى
اليقطين يعتقد ان موطنه الاصلي في
امريكا الشمالية
حسب اقدم الادلة بذور اليقطين ذات
الصلة التي يرجع تاريخها
بين 7000 و 5500 قبل الميلاد
وعثر عليها في المكسيك
بعض انواع القرع تشترك في نفس التصنيفات
النباتية كما اليقطين
وكثيرا ما تستخدم اسماء بالتبادل ويعتمد
تصنيف النباتات غالبا ما تستخدم
على خصائص السيقان سيقان اليقطين ثابتة
وشائكة ومنحرفة بزاوية
خمس درجات تقريبا واكثر جمودا من سيقان
القرع التي عادة ما تكون
اكثر ليونة اكثر تنوعا واكثر من ذلك حيث
انضم لفئة الفاكهة
اليقطين البلدي التقليدي
Cucurbita pepoيزن عادة
بين 6 و 18 باوند2.7 و 8.2 كلغ
على الرغم من ان اكبر اصناف
من انواع القرع ماكسيما
Cucurbita maximaتصل الى
اوزان اكثر من 75 باوند34 كلغ يستمد
لون اليقطين من الاصباغ
البرتقالية الوفيرة فيها المغذيات الرئيسية
هي اللوتين وعلى حد سواء
الفا وبيتا كاروتين وهذه الاخيرة التي
تولد فيتامين A في الجسم
الاستخدام الحيواني
وغالبا ما يوصى اليقطين المعلب من قبل الاطباء
البيطريين كمكمل غذائي
للكلاب والقطط التي تعاني من بعض امراض الجهاز
الهضمي مثل الامساك
والاسهال او hairballs المحتوى العالي من
الالياف يساعد على
الهضم السليم ويمكن تغذية اليقطين الخام للدواجن
كتكملة لتغذية منتظمة
خلال فصل الشتاء للمساعدة في الحفاظ على انتاج
البيض الذي يقل عادة
خلال الاشهر الباردة تبقى الاثار البيولوجية
المحتملة للمواد الكيميائية النباتية
في اليقطين والمواد المغذية قيد البحث
البذور
بذور اليقطين والمعروف ايضا باسم
pepitas
صغيرة شقة خضراء
صالحة للاكل وتغطي معظم بذور اليقطين قشر
البيض على الرغم من ان
بعض اصناف اليقطين تنتج بذورا بدونها بذور
اليقطين وجبة شعبية خفيفة
التي يمكن العثور عليها مقشرة او شبه مقشرة
في معظم محلات البقالة
ومع ذلك يتم عادة تحميص بذور اليقطين وهو
علاج هالوين له شعبية
وبذور اليقطين مصدر جيد للبروتين والمغنيسيوم
والنحاس والزنك
زيت بذور القرع
زيت بذور اليقطين هو سميك الاخضر
والاحمر الزيت الذي يتم انتاجه
من بذور اليقطين المحمص عندما تستخدم
لاغراض الطهي او بوصفها
مع السلطات وزيت بذور اليقطين يخلط عادة
مع غيرها من الزيوت بسبب
نكهته قوية المستخدمة في الطبخ في وسط
وشرق اوروبا يعتبر طعاما
شهيا في الماكولات المحلية التقليدية مثل
الشوربة سلطة البطاطا او حتى
الايس كريم الفانيليا يحتوي زيت بذور
اليقطين على الاحماض الدهنية مثل
حمض الاوليك وحمض الفا لينوليك
الفوائد الطبية
ملين للمعدة يمنع الإكتام
ينشط الكبد يمنع الريقان
يزيل الصداع والشقيقة خصوصا النوع
النفسي اكلا ووضعه موضعيا
مهدئ للاعصاب وامراض النفس
مدر للبول ويفتت الحصى والرمل ويزيل
التهابات الكلى وينشط
الكلى ويقوي وظائفها
يكسر العطش و يزيل الحرارة والحمى
ينفع امراض الصدر والسعال
ينشط اللثة ويكافح اوجاع الاسنان
يستعمله اصحاب معامل المربيات لغش
المربى لانه لا لون له ولا طعم
فيمكن اضافته مع اي فاكهة فيعطي نفس
الطعم والرائحة
ملين للطبيعة وفي كميات كبيرة يساعد على
القيء والاستفراغ بسبب مادة
Melonemetin
بذره طارد للدود وخاصة الدودة الوحيدة
يعالج امراض الجهاز البولي ومشاكل
غدة البروستات
الفولكلور والخيال او الشعوذه
هناك صلة قوية في الفولكلور والثقافة
الشعبية بين القرع والخوارق
ومن المثلة الشهيرة ما يلي
مثل شائعا من الناس التي تحولت الى
القرع من قبل السحرة
جاك-س-فانوس المخصصة التي نوقشت
اعلاه الذي يربط هالوين
تقاليد حول درء الشياطين
في حكاية شعبية سندريلا والعرابة جنية تتحول
اليقطين الى عربة ولكن في
منتصف الليل فانه يعود الى اليقطين
اعتقاد لينوس في القرعة الكبرى في الفول
السوداني فكاهية تشارلز M شولتز
عصير من اليقطين له تاثيرات سحرية في
القصة القصيرة عصير القرع
من قبل RL ستاين
في روايات هاري بوتر عصير القرع وشرب
من طلاب مدرسة
Hogwart للسحر والشعوذة المفضل
هو عنصر متكرر
اليقطين التي اطلقها مقطوع الرأس فارس
في واشنطن ايرفينغ
اسطورة سليبي هولو
جلب جاك Pumpkinhead شخصية
في الكتب عوز من L فرانك
باوم مع اليقطين لرأس على جسم خشبي في
الحياة في الكتاب الثاني
وفي فريق بيرتون كابوس قبل عيد الميلاد
الشخصية الرئيسية جاك
Skellington هو القرع الملك
Ramotswe
الثمينة المخبر الخيالي من
بوتسوانا في وكالة المباحث
سلسلة السيدات رقم 1 من الروايات التي كتبها
الكاتب الاسكتلندي الكسندر
ماكول سميث وغالبا ما تطبخ وياكل القرع
في القصة القصيرة التي كتبها ناثانيال
هوثورن Feathertop
من 1852 ساحرة يتحول فزاعة مع
pumpkinhead الى رجل
نحتت اليقطين عادة الى الفوانيس المزخرفة
تدعى جاك الفوانيس لموسم
عيد الهالوين في امريكا الشمالية وفي جميع
انحاء بريطانيا وايرلندا
مهرجانات
وغالبا ما كرس المهرجانات الى اليقطين
وهذه المسابقات مدن ولاية
اوهايو بارنسفيل وسيركلفيل تعمل على
عقد المهرجان في كل عام
ومهرجان القرع بارنسفيل وسيركلفيل يتم
مشاهدته على التوالي
بلدة هاف مون باي كاليفورنيا يحمل فن
السنوي ومهرجان القرع
سجل اكثر من 250،000 زائر سنويا
وبما في ذلك بطل العالم القرع وبطل العالم في
رفع اثقال اليقطين
وقت زراعة القرع والارض المناسبه
من ½ فبراير حتى شهر مارس
تنجح زراعة اليقطين فى الاراضى الطينية
والرملية والجيرية الا ان الاراضى
الصفراء الثقيلة وجيدة الصرف هى الاراضى
المناسبة للزراعة
حرث الارض من 2-3 مرات متعامدة مع
وضع 20-30 م3 سماد بلدى قبل
الحرثة الاخيرة مع اضافة الاسمدة الكيماوية الآتية
50 كم\فدان سلفات بوتاسيوم
150 كجم\فدان سوبر فوسفات
50-100 كجم\فدان كبريت زراعى
100 كجم\فدان سلفات نشادر
ينصح بخلط هذه الاسمدة مع السماد البلدى
وتسرسبه فى بطن الخط ثم
يمشط عليها قبل الزراعة
تخطيط الارض الى مصاطب على ان يكون
عرض المصطبة من ½1-2 متر
والزراعة على الريشة البحرية على مسافة
40-50 سم بين الجورة والاخرى
التقاوى
يحتاج الفدان من 2- 3 كجم بذور
بعد تخطيط الارض الى مصاطب وتقسيمها الى
شرائح بعرض 6 متر بواسطة
القنى والبتون التى يتم عملها على ان تكون متعامدة
على التخطيط يتم زراعة
البذور على الريشة البحرية او الغربية على مسافة
من 40-50 سم بين الجورة
والاخرى على ان يوضع بكل جورة من 2-3
بذرة وذلك بعد تطهير البذور
وخلطها بالسماد الحيوى المحتوى على بكتيريا
تساعد على تثبيت الازوت
الجوى حول جذور النبات وايضا كى تساعد على
زيادة الازهار المؤنثة وتقليل
عدد الازهار المذكرة والتى تؤدى لزيادة المحصول
بنسبة 20% ثم رى
الارض مباشرة بعد الزراعة
الخدمة بعد الزراعة
الخف
بعد تمام الانبات اى بعد 3 اسابيع من الزراعة
يتم خف النباتات
على 2 نبات بالجورة الواحدة مع ترقيع الجور
الغائبة ببذور من نفس الصنف
العزيق
يجب عزيق الارض على ان يكون عزيق خفيف
وسطحى مع ازالة الحشائش
الموجودة حول النباتات باليد ويمكن ازالة النباتات
الموجودة على ظهر
المصطبة بالعزاقة الدورانية والتى تقوم بحرث
الارض على ظهر المصطبة
وازالة ما بها من اعشاب مع مراعاة لم التراب
حول جذور النبات اثناء عملية
العزيق ويتم العزيق حوالى 3 مرات اثناء الموسم
او حسب ظهور الحشائش
التسميد
الدفعة الاولى\تضاف بعد الخف مباشرة اى
بعد 3 اسابيع من الزراعة
100 كجم\فدان سلفات نشادر
100 كجم\فدان سوبر فوسفات
50 كجم\فدان سلفات بوتاسيوم
الدفعة الثانية\\تضاف عند التزهير
100 كجم\فدان نترات نشادر
50 كجم\فدان سلفات بوتاسيوم
الدفعة الثالثة\\عند العقد وبداية تكوين الثمار
100 كجم\فدان نترات نشادر
50 كجم\فدان سلفات بوتاسيوم
يرش عناصر صغرى من الحديد وزنك
ومنجنيز بعد 45 يوم من الزراعة
بمعدل 200 جم\فدان من كل عنصر وترش
على الاوراق خصوصا فى الاراضى
الرملية والجيرية الفقيرة فى هذه العناصر
الرى
يتم الرى بانتظام كل 10-15 يوم على ان
يكون بالحوال مع مراعاة عدم
تغريق ظهر المصطبة بالماء اثناء الرى حتى
لا يكون هناك فرصة لظهور
الحشائش على ظهر المصطبة وحتى لا تصل
الرطوبة للثمار فتتعفن
الحصاد
يتم نضج المحصول بعد حوالى 6 شهور من
الزراعة تجمع الثمار بعد تمام
نضجها وتلون البذور باللون البنى وتكوم فى
مكان بوسط الحقل او تجمع
الثمار الناضجة اولا باول حيث ان النضج يتم
على مراحل حسب عقد
الثمار فمثلا الثمار التى تخرج من ازهار مبكرة
تنضج مبكرا عن الثمار
التى تخرج ازهارها متاخرة وتنشر الثمار فى
الشمس الى ان يتم جفافها
تماماً ثم تفتح بسكين لاستخراج البذور منها ثم
تجفف البذور على فرشة
فى الشمس حتى تجف تماما ثم تعبا فى اجولة
من السيسل
الافات
اليقطين قليل الاصابة بالافات الحشرية
ويمكن رشه بصفة وقائية ضد
الاكاروسات بمبيد اورتس بمعدل 40
سم \100 لتر ماء
ةرشه باحدى المبيدات الفطرية مثل الكبريت
الميكرونى
بمعدل ¼كجم\100 لتر ماء لمقاومة البياض
الدقيقى او مبيد رادوميل
بلاس لمكافحة البياض الزغبى
الفئران تكافح بوضع الطعم السام على حواف
الحقل وبكميات كافية
|
|
الفئة:
فوائد النبات |
أضاف:
stones (2018-12-12)
|
|
مشاهده: 910
|
الترتيب:
0.0/0 |
|
|
|
