تمر بيض نوع من انواع تمور الدينة المنورة
والقيم الغذائية من نوعية التمور
يحتوي التمر على قيمة غذائية عالية ويعتبر قوتا اساسيا للانسان
منذ القدم وتعتبر ثمار التمور اعلى الفواكه احتواء على السكريات
وتختلف هذه المكونات حسب طبيعة الثمرة سواء كانت رطبة
او نصف جافة او جافة وكذلك حسب الظروف البيئية المحيطة
بالاشجار كما تختلف مكونات الثمار باختلاف الاصناف وتزيد
نسبة السكريات بالتمرة على 70 ـ 78% من مكونات الثمرة
وتتميز هذه السكريات بسرعة امتصاصها وانتقالها للدم مباشرة
وهضمها وحرقها
