|
إحصائية |
المتواجدين الان: 1 الزوار: 1 اعضاء: 0
|
|
سمك التونة وانواعه
التن او التونة بالانجليزية
Thunnus
ومفرده تنة هو جنس سمك من اسماك المحيطات من الفصيلة الاسقمرية من
رتبة الاسماك شبيهة الافراخ تصنف العديد من انواع سمك التن بانها من
ذوات الدم الدافئ على النقيض من العديد من الاسماك من ذوات اللحم الابيض
ولحم التن يتدرج ما بين الوردي الفاتح الى الاحمر الغامق تتميز التنة بانها
سباحة ماهرة وذات سرعة فائقة حيث انه يمكن ان تصل سرعتها
الى 77 كيلومتر في الساعة اي ما يقارب 48 ميل في الساعة
الصيد ونقص التونة
مع الطلب المتزايد على السوشي والساشيمي وبسبب الصيد التجاري
المكثف الذي تتعرض له التونة في الاونة الاخيرة مما ادى لانخفاض
كبير في اعدادها وحسب الاحصاءات المتاحة فان اعداد اسماك التونة
البلوفين المتاحة حاليا في غرب الاطلنطي انخفضت الى نسبة 20%
مما كانت عليه منذ ثلاثين عاما.و يتم بحث مقترح حالي يوجب على
صيادي اسماك التونة تقديم شهادات منشا للاسماك التي يتم صيدها
تونة شهية
يعتبر سمك التونه التن من الأسماك التي يكثر الطلب عليها من الناحية
الغذائية وذلك لما تتمتع به من طعم لذيذ في الساندويشات ولذلك كثر
استخدام التونه في المطاعم كإحدى المقبلات الشهية
الانواع من جنس التونة
تونة الباكور
التونة زرقاء الزعنفة الجنوبية
تونة البيجيه
سمك التونة زرقاء المحيط الهادئ
التونة زرقاء الزعانف الأطلسية
تونة بلاكفين
تونا طويلة
التونة ذو الزعنفة الصفراء
عضوية الجنس
حتى وقت قريب كان يعتقد ان هناك سبعة انواع من Thunnus
وان سمك التونا الزعانف الازرق المحيطي وتونا المحيط الهادئ ذو
الزعانف الزرقاء كانا سلالتين من نوع واحد في عام 1999 انشات
كوليت التي تستند الى الاعتبارات الجزيئية والمورفولوجية فهي في
الواقع انواع متميزة
فوائد واضرار سمك التونة المعلبة
|
|
الفئة:
قسم انواع الاسماك |
أضاف:
stones (2018-06-20)
|
|
مشاهده: 1749
|
الترتيب:
0.0/0 |
|
|
|
