الأحد, 2018-04-22
الموقع الزراعي والمعلومات
قائمة الاقسام
تصويتنا
قيم موقعي
مجموع الردود: 0
إحصائية

المتواجدون الآن: 1
زوار: 1
مستخدمين: 0

سياسة الخصوصية

الرئيسية » مقالات » زراعة النبات العطري » نبات عطري

الشمرة او الشمر اوالسنوت او الرازيانج
الشمرة او الشمر اوالسنوت او الرازيانج
نوع نباتي عطري يتبع جنس الشمرة من الفصيلة
الخيمية
الاسم العلمي
Foeniculum vulgare



من اسمائه الاخرى
السنوت او الرازيانج او الشمر او البسباس
او الشمرة او الشمر المر الشمر الحلو الحلوة
الحبة الحلوة حبة الحلاوة العربية الشمر الكبير
شمر الحدائق او الشمر الوحشي الشمر الزهري
يشتهر في فلسطين والاردن وسوريا بالشومر
بالانجليزيةFennel

الموطن والانتشار
ينتشر واطنا في معظم مناطق حوض البحر الابيض
المتوسط وحوض البحر الاسود بما فيها بلاد الشام
ووادي النيل والمغرب العربي
يمتد شرقا حتى الهند والشمر البري موجود
حول بقاع العالم قاطبة وجنوب
فرنسا وسكسونيا وروسيا وايران والهند

الاستخدام الطبي
يستعمل النبات لاغراض طبية فيفيد مغلي مسحوق
الجذور لمعالجة التهاب الفم ولغسل العين او تكميدها
وتفيد الاوراق في معالجة التسلخات في الاعضاء
التناسلية والثدي وتستعمل الاوراق المسلوقة لطرد
الغازات وتسكين الالام الناتجة عنها في الامعاء
ولمعالجة السعال ونوبات الربو والسعال الديكي
والتهاب الحنجرة وسوء الهضم ومعالجة التهاب
الجهاز البولي ويمكن للحامل ان تشرب مغلي
الشمرة لمعالجة ما قد تصاب به من اضطرابات
الهضم كالامساك والغازات المعوية والغثيان
والقيء ويفيد مغلي حبيبات الشمرة في
افراز الحليب عند المرضع

انواع اخرى
مرادفات للاسم العلمي
باللاتينية
Anethum piperitum
باللاتينية
Foeniculum azoricum
باللاتينية
Foeniculum dulce
باللاتينية
Foeniculum giganteum
باللاتينية
Foeniculum subinodorum
باللاتينية
Foeniculum vulgare

زراعة والاستخدامات
يزرع الشمر على نطاق واسع سواء في نطاقه
الاصلي او في اي مكان اخر فهو يزرع بكثرة
في سورية من اجل اوراق الفاكهة والفواكه ذات
النكهة والاكل تاتي نكهة اليانسون
من anethole وهو مركب عطري
موجود ايضا في اليانسون والينسون كما ان
طعمه ورائحته شبيهان بهما على الرغم
من انهما ليسا قويا في العادة
يعتبر شمر فلورنسا احد الاعشاب الرئيسية
الثلاثة المستخدمة في تحضير الافسنتين
وهو خليط كحولي نشا كاكسير طبي في
سويسرا واصبح في اواخر القرن التاسع
عشر مشروبا كحوليا شائعا في فرنسا
وبلدان اخرى كما تستخدم بذور الشمر
في انتاج akvavit
تستخدم العديد من الثقافات في الهند والدول
المجاورة وافغانستان وإيران والشرق
الاوسط بذور الشمر في الطهي باعتبارها
واحدة من اهم التوابل في طبخ الكشميرية
بانديت والغوجاراتية وهو عنصر اساسي
في بودرة فطيرة التوابل الاسامية
البنغالية\الاوريية ومساحيق التوابل
الخمسة الصينية في اجزاء كثيرة من الهند
تستهلك بذور الشمر المشوية كمخفف
ووجبة هضمية بعد تناول الطعام ومعطفة
نفسية او ملبس كمزيج

الشمر والكيمياء
تنبع الطبيعة العطرية لبذور الشمر من الزيوت
الطيارة التي تنقل العبير المختلط بما في ذلك
عبر الانيثول واستراغول يشبه العرقسوس
fenchoneالنعناع والكافور
1-octen-3-olعيش الغراب
المواد الكيميائية النباتية الاخرى الموجودة
في بذور الشمر تشمل البوليفينول مثل
حمض الوردية والوتولين من بين امور
اخرى في محتوى ثانوي

القيمة الغذائية
يحوي من البروتين والالياف الغذائية
وفيتامين ب والعديد من المعادن الغذائية
خصوصا الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم
والمنغنيز وكلها تتجاوز 100 ٪ DV بذور
الشمر هي 52 ٪ من الكربوهيدرات
و 15 ٪ من الدهون و 40 ٪ من الالياف
الغذائية و 16 ٪ من البروتين و 9 ٪ من الماء
الفئة: نبات عطري | أضاف: stones (2018-03-29)
مشاهده: 56 | الترتيب: 0.0/0
مجموع المقالات: 0
الاسم *:
Email *:
كود *:

Copyright MyCorp © 2018
اسم المرسل *:
بريد الراسل *:
Web-site:
موضوع الرسالة:
نص الرسالة *:
تقييم الموقع:
كود الحماية *: