|
إحصائية |
المتواجدين الان: 2 الزوار: 2 اعضاء: 0
|
|
شوك الشوك او شوك الارنب او الشوك الناعم او التفاف الزيتي Sonchus oleraceus
شوك الشوك او شوك الارنب او الشوك الناعم او التفاف الزيتي
او ام الحليب او الجعضيض الزيتي او الحوى
الاسم العلمي
Sonchus oleraceus
تعرف باسم
sowthistle
sow thistle
smooth sow thistle
annual sow thistle
hare's colwort
hare's thistle
milky tassel
milk thistle
soft thistle
نوع نباتي حولي يتبع جنس
التفاف من الفصيلة النجمية
البيئة والانتشار
موطنه بلاد الشام والعراق وكثير من اسيا
واوروبا ولكنه انتشر في كل انحاء العالم
وصف نباتي
يحتوي هذا النبات السنوي على ساق مجوف قائم يصل ارتفاعه
الى 30-100 سم تفضل الشمس الكاملة وتتحمل معظم ظروف التربة الازهار
خنثى وتشمل الملقحات الشائعة النحل والذباب وينتشر عن طريق البذور التي
تحملها الرياح او الماء
يعتبر هذا النبات من الانواع الغازية في اجزاء كثيرة من العالم حيث يتواجد
غالبا في المناطق المضطربة يعتبر هذا النوع من الانواع الغازية شائعا وواسع
الانتشار في استراليا مع وجود تفشي كبير يمثل مشكلة خطيرة في المحاصيل
الاستخدام
شوك الارنب له استخدامات متنوعة في العلاج بالاعشاب كما تم ارجع
الطبية صفات مشابهة ل الهندباء و هندبا برية من المحتمل ان يكون
الماوريون الاوائل في نيوزيلندا قد جمعوها من اجل الغذاء والاستخدام
الطبي
كان للامريكيين الاصليين استخدامات عديدة لهذا النبات استخدمت بيما
صمتها كعلاج لعادة الافيون وكطعام وكغذاء حيث الاوراق والسيقان تفرك
بين راحتي اليدين وتؤكل نيئة واحيانا مسلوقة و ياكي استخدام النباتات
والخضروات حيث ايسر يترك النبات الطري في الماء المغلي المملح مع
شيلي وتؤكل كما الخضر الكامية Kumeyaay مسلوقة الاوراق واستخدمت
كطعام كخضر استخدمه كمسبب للاجهاض حيث تم اخذ اندماج النبات
لجعل الدورة الشهرية متاخرة مضاد للاسهال للاطفال الذين كانوا في
مرحلة التسنين وكعلف خنزير
في المطبخ
تؤكل الاوراق على شكل سلطة خضراء او مطبوخة مثل السبانخ هذا هو احد
الانواع المستخدمة في المطبخ الصيني مثل kŭcài 苦菜 خضروات مضاءة
الاوراق الصغيرة تكون اقل مرارة ومن الافضل تناولها نيئة يمكن ان يزيل
التبخير مرارة الاوراق القديمة الجذور الشابة صالحة للاكل ويمكن
ان تكفي كبديل للقهوة
الغذائية
يكشف التحليل الغذائي عن 30-40 مجم من فيتامين سي
لكل 100 جرام 1.2٪ بروتين 0.3٪ دهون 2.4٪ كربوهيدرات يظهر
تحليل الوزن الجاف للاوراق لكل 100 جرام من المحتمل ان يختلف باختلاف
ظروف النمو 45 جرام كربوهيدرات 28 جرام بروتين 22 جرام
رماد 5.9 جرام الياف 4.5 جرام دهون اجمالا يوفر 265 سعرة حرارية
فديو تابع للموضوع
|
|
الفئة:
الخضروات |
أضاف:
stones (2021-12-02)
|
|
مشاهده: 491
|
الترتيب:
0.0/0 |
|
|
|
